عنوان المقال: دليل شامل لتحضير الطحينية الشهية بسهولة من السمسم
تُعد الطحينية من الأطباق الشهية المشهورة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث أنها تُستخدم كصلصة أو مقبلات أو استخدامات أخرى. وتتميّز الطحينية بطعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، حيث أنّها تحتوي على الكثير من المغذيات والبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
وفي هذا المقال، سنقدّم لكم دليل شامل لتحضير الطحينية الشهية بسهولة من السمسم.
المكوّنات:
– 2 كوب سمسم محمّص
– ½ كوب زيت نباتي
– 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ماء
الطريقة:
1. ضعي السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يتحول إلى عجينة.
2. أضيفي الزيت واستمرّي في خلط المكونات حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.
3. إذا لزم الأمر، أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتكوّن الخليط بسلاسة.
4. أضيفي الملح والفلفل والعسل حسب الرغبة.
5. استمرّي في الخلط لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
6. خذي العجينة الناعمة وضعيها في وعاء، وأضيفي المزيد من الماء في حال كانت العجينة كثيفة جدًا.
7. احرصي على خلط الطحينية جيدًا والتأكد من عدم وجود أي كتل قبل التقديم.
وهكذا، تكون الطحينية الشهية قد تم تحضيرها بسهولة بمكونات قليلة وخلال دقائق فقط!
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تحميص السمسم في المنزل؟
نعم، يمكن تحميص السمسم في المنزل بسهولة عن طريق وضعه في صينية خبز ووضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى يحمر السمسم ويبدأ في إطلاق رائحة لذيذة.
2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت نباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت نباتي لإضافة المزيد من القيمة الغذائية للوصفة.
3. هل يجب إضافة العسل؟
لا، إضافة العسل تعتبر اختيارية ويمكن تحضير الطحينية بدونه.
4. كيف يتم تخزين الطحينية؟
يمكن تخزين الطحينية في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
نتمنّى لكم عمليّة تحضير الطحينية الشهية سهلة وممتعة!
