دليلك لعمل المقلوبة الأردنية بالدجاج بخطوات سهلة وسريعة

المقلوبة الأردنية بالدجاج: دليلك لعملها بسهولة

المقلوبة الأردنية بالدجاج هي وجبة شهية ومشبعة تعتبر من أشهر الأطعمة الأردنية التقليدية. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الشهي في منزلك، فإليك دليلك لعمل المقلوبة الأردنية بالدجاج بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات:
• دجاج مفروم (2 كوب)
• رز مصري (2 كوب)
• ماء (4 كوب)
• زيت زيتون (2/1 كوب)
• بصل (1/2 كوب)، مفروم
• ثوم (3-4 فصوص)، مفروم
• فلفل حار (1 حبة)، مفروم
• فلفل أخضر (1 حبة)، مفروم
• طماطم (2-3 حبات)، مفرومة
• بهارات (2 ملعقة صغيرة)
• ملح (1 ملعقة صغيرة)

الخطوات:
1. يُغسل الرز جيدًا ثم يُنقع في الماء لمدة ساعة.
2. يُشوح الدجاج في مقلاة بالزيت الزيتون حتى ينضج تمامًا. يُزال الدجاج من المقلاة ويُوضع جانبًا.
3. يُضاف البصل والثوم إلى نفس المقلاة ويُقلى حتى يصفر البصل.
4. يُضاف الفلفل الحار والفلفل الأخضر والطماطم إلى البصل ويُقلى الخليط لعدة دقائق.
5. تُضاف الدجاج والبهارات إلى الخليط ويُقلى لمدة دقيقتين.
6. يُضاف الرز المنقوع إلى الخليط ويخلط جيدًا.
7. يُضاف الماء والملح، ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الرز ويتشرب الماء.
8. يُقلب الخليط على طبق التقديم، وتُقدّم المقلوبة الأردنية الشهية.

الأسئلة الشائعة:
1. هل يجب تستخدم الرز المصري في عمل المقلوبة الأردنية بالدجاج؟
نعم، الرز المصري هو الذي يستخدم تقليديًا في عمل المقلوبة الأردنية، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز إذا لم يتوفر الرز المصري.
2. هل يجب تقليب المقلوبة الأردنية على طبق التقديم؟
نعم، يجب تقليب المقلوبة على طبق التقديم قبل تقديمها.
3. هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى المقلوبة الأردنية بالدجاج؟
بالطبع، يمكن إضافة الخضروات الأخرى، مثل البازلاء أو الجزر أو الكوسا، إلى المكونات حسب الرغبة.