عنوان المقال: دليلك الشامل لجعل اللازانيا بالدجاج والبشاميل

دليلك الشامل لجعل اللازانيا بالدجاج والبشاميل

تُعدّ اللازانيا بالدجاج والبشاميل طبقًا لذيذًا ومشبعًا يحبه الجميع. إنّ تحضير هذا الطبق قد يكون متعبًا ومعقدًا قليلًا في البداية، ولكن بمتابعة هذا الدليل الشامل ستتمكن من صنع لازانيا رائعة ستجذب إعجاب عائلتك وضيوفك. دعنا نبدأ العمل!

المكونات المطلوبة:

• شرائح لازانيا جافة
• 400 جم دجاج مسلوق ومفروم
• 2 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (أوريجانو، زعتر، ريحان، ريحان حلو)
• قطع متوسطة الحجم من الجبن الموتزاريلا
• قطع صغيرة الحجم من الجبن الشيدر المبشور

عمل البشاميل:

سنبدأ بعمل صلصة البشاميل التي ستضفي مذاقًا رائعًا على اللازانيا. اتبع الخطوات التالية:

1. سخّن الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.
2. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة واحدة أخرى.
3. ضع الدقيق فوق البصل والثوم، واخلط جيدًا لتكوين مزيج يشبه العجينة.
4. ببطء، أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر. استمر في خفق المكونات حتى تصبح الصلصة لزجة ومتجانسة.
5. أخيرًا، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. استمر في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

عمل اللازانيا بالدجاج:

الآن بعد أن صنعنا صلصة البشاميل، سنحضّر اللازانيا بالدجاج. اتبع الخطوات التالية:

1. سخّن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه لمدة خمس دقائق حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.
2. أضف الدجاج المفروم واستمر في القلي لمدة عشرة دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
3. أضف البهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا. استمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.

تجميع اللازانيا:

الآن حان وقت تجميع اللازانيا المذهلة. اتبع الخطوات التالية:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في صينية الخبز، قم بوضع طبقة ناعمة من صلصة البشاميل في الأسفل.
3. ضع طبقة من شرائح اللازانيا الجافة فوق الصلصة.
4. اضف نصف الدجاج المفروم فوق الشرائح.
5. ضع بعض الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر فوق الدجاج.
6. كرر الخطوات من 3 إلى 5 مرة أخرى حتى ينفذ المكونات.
7. في النهاية، ضع طبقة كبيرة من صلصة البشاميل فوق آخر طبقة من الجبن.

اخبز اللازانيا في الفرن المُسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الجبن العلوي مذهبًا ويبدأ في التحول إلى لون ذهبي. قد يكون عليك وضع الصينية في الشواية العلوية للحصول على لون ذهبي مثالي إذا لزم الأمر.

الأسئلة الشائعة:

1. ما هي بعض الاقتراحات لتحسين مذاق اللازانيا بالدجاج والبشاميل؟

يمكنك تحسين مذاق اللازانيا ببعض الإضافات مثل فطر مقطّع أو فلفل ألوان أو أي نوع آخر من الخضروات المفضلة لديك. يُمكنك أيضًا استخدام مكونات مُكمّلة مثل الجبن الذائب وزيت الزعتر لإضافة نكهة إضافية.

2. هل يمكنني تجميد اللازانيا المتبقية؟

نعم، يمكنك تجميد اللازانيا المتبقية بعد تحضيرها في وعاء مناسب ووضعها في الفريزر. عندما تُرغب في تناولها، قم بتسخينها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح ساخنة تمامًا.

3. هل يمكنني استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من الدجاج؟

بالطبع! يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من الدجاج في وصفة اللازانيا هذه. يمكنك تحضير البشاميل وتجميع اللازانيا تمامًا بنفس الطريقة.

من الآن فصاعدًا، يمكنك تحضير لازانيا بالدجاج والبشاميل اللذيذة وتقديمها لعائلتك وأصدقائك في وجبة شهية ومحببة للجميع، استمتع بتجربة الطهي الممتعة وبالهناء والعافية!