دليلك الشامل لتحضير الدقوس الكويتي في المنزل

دليلك الشامل لتحضير الدقوس الكويتي في المنزل

الدقوس الكويتي هو طبق شعبي لذيذ وشهي يعتبر من الوجبات الرئيسية في المطبخ الكويتي. يصنع الدقوس الكويتي من الأرز المطحون والحمص واللحم المفروم، ويرش عليه الكزبرة والبقدونس والفلفل الحار حسب الرغبة. يتم تقديمه عادةً مع السلطة والخبز العربي.

لتحضير الدقوس الكويتي في المنزل، يحتاج المرء إلى المكونات التالية:

– كوب ونصف من الأرز المطحون
– كوب من الحمص المسلوق والمفروم
– نصف كوب من اللحم المفروم
– حبة بصل صغيرة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– رشة من الفلفل الحار
– ملح حسب الرغبة
– كزبرة وبقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. يشطف الأرز المطحون جيدًا في الماء حتى يتخلص من النشا.
2. يخلط الأرز المطحون المشطوف بالحمص المفروم.
3. تشكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة ثم يضاف إلى الأرز والحمص.
4. يخلط البصل والثوم المفرومين.
5. تتبل الخليط بالزعتر والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح حسب الرغبة.
6. يضاف الكزبرة والبقدونس المفرومين.
7. يخلط الخليط جيدًا ثم يُغطى ويترك للراحة لمدة 10 دقائق لتسهيل عملية التشكيل.
8. تشكل العجينة إلى كرات صغيرة تصل إلى 4 سم.
9. تقلى الكرات في زيت نباتي حتى تصبح ذهبية اللون.

تُقدم الدقوس الكويتي مع السلطة والخبز العربي. يمكن تزيينه بشرائح الليمون والطماطم.

FAQs عن تحضير الدقوس الكويتي في المنزل:

س: هل يمكن استخدام الأرز المعتاد بدلاً من الأرز المطحون؟
ج: لا، من الأفضل استخدام الأرز المطحون للحصول على نتائج أفضل.

س: هل يجب أن تكون الكرات صغيرة جداً؟
ج: لا، يمكن للمرء صنعها بأي حجم حسب الرغبة.

س: هل يمكن إضافة البطاطس إلى الخليط؟
ج: نعم، يمكن إضافة البطاطس المسلوقة والمهروسة إلى الخليط ولكنها ليست مكونًا أساسيًا في التحضير.