الحلويات هي أكثر الأشياء التي يحبها الناس، فهي تضفي لمسة من المرح والجمال على الحفلات والمناسبات، وهي تجعل الناس يشعرون بسعادة وراحة في بطونهم. ولكن الحلويات لا تحتاج فقط إلى الإبداع في الطهي، فإنه في الواقع يتطلب الأمر مهارات خاصة تضمن لك تحقيق النتائج المرجوة.
في هذا المقال سوف نتحدث عن دروس في الحلويات، ولا سيما كيفية فرد عجينة السكر بالتفصيل.
HTML Headings:
دروس في الحلويات: خطوات فرد عجينة السكر بالتفصيل
ما هي عجينة السكر؟
تستخدم عجينة السكر في الحلويات الحرفية حيث تستخدم لتزيين الكعك والحلويات الأخرى، كما يمكن استخدامها للتصميمات الفنية المختلفة.
خطوات فرد عجينة السكر:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من السكر البودرة
- ١/3 كوب من مسحوق الجيلاتين
- 1/2 كوب من الماء البارد
- اي اضافات كما تريد مثل الاصباغ الغذائية
الخطوات:
- اخلطي السكر البودرة ومسحوق الجيلاتين معًا في وعاء كبير
- أضيفي الماء البارد إلى الوعاء وقلبي المزيج بالملعقة المطاطية برفق.
- ويمكن إضافة الأصباغ الغذائية للون العجينة، كلما زادت مقدار الاصباغ المضافة كلما ازداد لون العجينة.
- ضعي الخليط في الميكروويف لمدة 30 ثانية بشكل تدريجي، حتى تصبح العجينة قابلة للقشط.
- بعد ذلك بقليل، انزعي العجينة من الميكروويف وامزجيها حتى تصبح لينة ولزجة.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي و اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة .
أسئلة شائعة:
ما الذي يمكن استخدام عجينة السكر في صنعه؟
عجينة السكر يمكن استخدامها في تزيين الكعك والحلويات الأخرى، كما يمكن استخدامها للتصميمات الفنية المختلفة.
ما هي المكونات التي يحتوي عليها عجينة السكر؟
السكر البودرة ومسحوق الجيلاتين والماء البارد وأصباغ الطعام اختياريًا.
ما هي الأدوات المستخدمة في عملية فرد العجينة؟
يمكن استخدام السكتة الرول أو طاولة الخبز المغطاة بالبودرة السكرية لفرد عجينة السكر بشكل متساو.
متى يمكن استخدام عجينة السكر بعد الفرد؟
يمكن استخدام عجينة السكر بعد 24 ساعة من الفرد.
