العيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز الإيطالي الذي يتميز بقوامه الرفيع والهش، ويعتبر من الحلويات الإيطالية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ والغني بالمكونات الطبيعية المميزة، ومن الجيد أن تتعلمين إعداد العيش الفينو في المنزل لتقدميه لعائلتك وإثبات قدرتك على الطبخ، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكِ بعض الدروس البسيطة لإعداد العيش الفينو في المنزل.
1. قوام العجينة:
عند إعدادك للعجينة، يجب أن تتأكدي من أن قوامها متماسك ولا يتمزج بالهواء، كما يجب أن تدعكيها جيدا بين شفتي يديك حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل والتمديد.
2. الخميرة:
تعتبر الخميرة من العناصر الأساسية في إعداد العيش الفينو، ويجب عليكِ اختيار الخميرة الجيدة التي تؤدي الوظيفة الصحيحة وتترك العجينة تتخمر في الوقت المحدد.
3. الحرارة:
يجب أن تضعي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر بشكل جيد، حيث تتجاوز درجة حرارتها ٤٠ درجة مئوية، وعندما تعود العجينة لحجمها الأصلي وتصبح هشة ورفيعة فهي جاهزة للخبز في الفرن.
قد تتساءل البعض عن بعض الأسئلة حول إعداد العيش الفينو ومنها:
ما هو أقوى مادة للخبز العيش الفينو؟
تختلف المواد المستخدمة في إعداد العيش الفينو ولكن يتم استخدام نوع من الدقيق الخاص يعطي هذا الخبز النكهة المميزة
هل يمكن إضافة القليل من السكر في العجينة؟
نعم، يمكنك إضافة القليل من السكر للعجينة لتعطيها نكهة حلوة ومميزة.
من أين يمكن الحصول على مكونات العيش الفينو؟
يمكنك العثور على مكونات العيش الفينو في معظم الأسواق والمتاجر الغذائية الكبيرة.
بهذه الدروس البسيطة يمكنك الآن إعداد العيش الفينو في منزلك بكل سهولة، ويمكنك تقديمه لعائلتك وضيوفك مع الإضافات التي تحبينها مثل الزعتر أو الجبنة أو الزيتون، وستجعل مناسباتكِ مميزة ورائعة.
