محتويات
درس شامل حول عجينة السكر: المكونات، الأدوات والخطوات
عجينة السكر هي إحدى العجائن الأساسية في فن الحلويات والتصوير الفوتوغرافي، فهي تستخدم في صنع الورود والأشكال المختلفة التي تُستخدم لتزيين الكعك والحلويات. في هذا الدرس، سنتناول المكونات اللازمة لصنع عجينة السكر، الأدوات المستخدمة والخطوات الواجب اتباعها للحصول على عجينة سكرية مثالية.
المكونات
لصنع عجينة السكر، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من السكر الأبيض
- بياض بيضة واحدة
- ملعقتين كبيرتين من الجلوكوز
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الأدوات
ستحتاج إلى الأدوات التالية لصنع عجينة السكر:
- وعاء معدني غير لاصق
- ملعقة خشبية
- سطح عمل مغطى بالسكر البودرة
الخطوات
والآن، سنتعرف على الخطوات الرئيسية لصنع عجينة السكر:
- في الوعاء المعدني، اخلط السكر والبياض معًا بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضف الجلوكوز ومستخلص الفانيليا وعصير الليمون، واستمر في الخلط حتى تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
- اسكب العجينة على سطح العمل المغطى بالسكر البودرة وابدأ في عجنها بيديك حتى تصبح ناعمة ولينة.
- قم بتشكيل العجينة حسب الشكل الذي ترغب في صنعه، مثل ورود أو أوراق.
- اترك الأشكال التي صنعتها لتجف لمدة 24 ساعة على الأقل قبل استخدامها في تزيين الحلويات.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام عجينة السكر في صنع الحلوى؟
نعم، يمكنك استخدام عجينة السكر في صنع الحلوى وتزيينها بأشكال مختلفة.
هل يمكنني تخزين عجينة السكر لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين عجينة السكر في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لفترة تصل إلى شهر.
هل يمكنني إضافة ألوان إلى عجينة السكر؟
نعم، يمكنك إضافة ألوان غذائية مختلفة إلى عجينة السكر لإضفاء لمسة جمالية على الأشكال التي تصنعها.
