دجاج مشوي بالخضار: وصفة موثوقة للطهي المثالي
المقدمة
دجاج مشوي بالخضار هي وصفة لذيذة وصحية يمكن تحضيرها بسهولة. تتكون الوصفة من قطع الدجاج المغموسة بالتوابل والزيوت والخضار المشوية على الفحم. وتعتبر هذه الوصفة من أفضل الوجبات التي يمكن إعدادها لتناول الغداء أو العشاء، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
المكونات
- ثمانية حبات من أفخاذ الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ثلاث حبات من الفلفل الأحمر المفروم
- ثلاث حبات من البصل المفروم
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار
- حبة كبيرة من الباذنجان المفروم
- حبة كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح عريضة
- ملح وفلفل أسود
- عصير ليمونتان
- فصان من الثوم المسلوق
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج الدجاج المغموس بالزيوت والتوابل واتركه ليتدرج لمدة 60 دقيقة.
- ضع الدجاج المتبل على الشواية واشويه على الفحم حتى يكون ناضجا ومنشورا وحمراء.
- في مقلاة كبيرة، يتم تحمير الثوم والفلفل الأحمر والبصل والفلفل الأخضر.
- أضف البطاطس والباذنجان وقلبهم في الزيت حتى يصبحوا ناضجين ومنشورين ومقرمشين.
- يمكن إضافة بعض الخضار الأخرى مثل الجزر والفجل إذا كنت ترغب في ذلك.
- سخن الخضار لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يصبحوا ناعمين وينضجون جيدًا.
- ضع قطع الدجاج المشوي فوق الخضار المطهوة ورش العصير المنعش الليمون وزيت الزيتون.
- قدم الدجاج المشوي بالخضار مع بعض الطحينية والخبز العربي.
الفوائد الصحية
يحتوي دجاج مشوي بالخضار على عدد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتينات، الألياف، والفيتامينات المختلفة. وبسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، فإن هذه الوصفة تعد خيارًا صحيًا لتحسين الصحة العامة.
الأسئلة الشائعة
1- هل يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام الفرن بدلاً من الشواية؟
ج: نعم، يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام الفرن بدلاً من الشواية. فقط ضعي الدجاج في صينية الخبز وأضفي الخضار المشوية واخبزيها في الفرن حتى تنضج جيدًا.
2- هل يمكن تغيير نوع الخضار في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكن تغيير نوع الخضار في هذه الوصفة حسب المتاح وحسب التفضيل الخاص بك. يمكن إضافة الفجل والجزر وحتى الفلفل الأخضر الذي يحبه كل الناس.
3- ما هي الأطباق المناسبة لتقديم هذه الوصفة؟
ج: يمكن تقديم دجاج مشوي بالخضار مع الطحينية والخبز العربي، ويمكن أيضًا تقديم الأرز أو السلطات الخضراء المتنوعة معها.
