عندما نفكر في وصفات الإفطار السريعة والشهية، لا بد وأن تأتي إلى ذهننا وصفة البان كيك. إنها وجبة خفيفة ولذيذة تلائم جميع أفراد العائلة. ولكن ماذا لو أردت تحضير بان كيك بمذاق مختلف كل مرة؟ في هذا المقال، سنقدم لك خمس وصفات متنوعة لتحضير البان كيك بطعم مختلف.
وصفة 1: البان كيك بالشوكولاتة
المكونات:
– 1 ½ كوب دقيق
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ½ كوب لبن
– 2 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– شوكولاتة محكوكة
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، وبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخفقي اللبن مع البيض والزبدة والفانيليا.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً.
4. أضيفي الشوكولاتة المحكوكة وامزجيها بالعجين.
5. ضعي المقدار المناسب من العجين في مقلاة مسخنة وقومي بقلي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبياً.
وصفة 2: البان كيك بالفواكه الطازجة
المكونات:
– 1 ½ كوب دقيق
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ½ كوب لبن
– 2 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– فواكه طازجة مقطعة (فراولة، بطيخ، توت، إلخ)
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، وبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخفقي اللبن مع البيض
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً.
4. ضعي المقدار المناسب من العجين في مقلاة مسخنة.
5. قومي بوضع الفواكه المقطعة على وجه البان كيك أثناء القلي.
وصفة 3: البان كيك بالقرفة
المكونات:
– 1 ½ كوب دقيق
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ½ كوب لبن
– 2 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، وبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخفقي اللبن مع البيض والزبدة والفانيليا.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً.
4. أضيفي القرفة وامزجيها بالعجين.
5. ضعي المقدار المناسب من العجين في مقلاة مسخنة وقومي بقلي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبياً.
وصفة 4: البان كيك بالزبيب
المكونات:
– 1 ½ كوب دقيق
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ½ كوب لبن
– 2 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– ½ كوب زبيب مُفلل
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، وبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخفقي اللبن مع البيض والزبدة والفانيليا.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً.
4. أضيفي الزبيب وامزجيه بالعجين.
5. ضعي المقدار المناسب من العجين في مقلاة مسخنة وقومي بقلي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبياً.
وصفة 5: البان كيك بالقرنبيط
المكونات:
– 1 ½ كوب دقيق
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ½ كوب لبن
– 2 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– ½ كوب قرنبيط مسلوق ومهروس
الطريقة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، وبيكربونات الصودا.
2. في وعاء آخر، اخفقي اللبن مع البيض والزبدة والفانيليا.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً.
4. أضيفي القرنبيط المهروس وامزجيه بالعجين.
5. ضعي المقدار المناسب من العجين في مقلاة مسخنة وقومي بقلي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبياً.
بالإضافة إلى الوصفات الخمسة المذكورة، يمكنك تجربة تغيير مكونات العجينة وإضافة مكونات أخرى حسب الذوق الشخصي مثل الزبيب، جوز الهند، قطع الشوكولاتة البيضاء، والعديد من الخيارات الأخرى.
وصفات البان كيك هي وجبة إفطار ممتازة وسريعة التحضير. يمكن تقديمها مع العسل والفواكه الموسمية أو مع الشوكولاتة المذابة وقطع الفواكه المتنوعة. احرصي على تقديمها ساخنة لتستمتع العائلة بمذاقها الرائع.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استبدال الدقيق بدقيق اللوز أو الدقيق الأسمر؟
ج: نعم، يمكنك استبدال الدقيق بأي نوع آخر من الدقيق حسب تفضيلك الشخصي.
س: هل يمكنني تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام.
س: ما هي أفضل طريقة للحصول على بان كيك مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل؟
ج: يمكنك زيادة كمية الزبدة في العجينة وتقليل كمية السكر للحصول على بان كيك مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.
