خمس وصفات شهية ومتنوعة من الثوم
يُستخدم الثوم على نطاق واسع في الطبخ حول العالم بسبب طعمه الرائع وقدرته الفريدة على إضافة نكهة لا تُنسى إلى الأطباق. وبغض النظر عن ذلك، يحتوي الثوم أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية، مثل تحسين الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إليك خمس وصفات متنوعة وشهية يمكنك إعدادها باستخدام الثوم:
1. سلطة الأفوكادو والثوم:
المكونات: أفوكادو، دبس بني، حبات ثوم مهروسة، ليمون، ملح، فلفل.
الطريقة:
– يُقطَّع الأفوكادو إلى مكعبات.
– يُخلط الدبس البني، الثوم المهروس، عصير ليمون، الملح، والفلفل في وعاء كبير.
– تضاف مكعبات الأفوكادو ويُخلط المزيج حتى يتجانس.
2. دجاج محشي بالثوم:
المكونات: صدور دجاج، حبات ثوم مهروسة، بقدونس، ملح، فلفل، زيت زيتون.
الطريقة:
– يُمزج الثوم المهروس، البقدونس، الملح، والفلفل في وعاء صغير.
– يتم شق الصدور الدجاج بالشكل الطولي ويتم حشوها بالخليط المُحضَّر.
– تُحمَّر الصدور الدجاج في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب.
– يتم تحمير الصدور في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
3. كاري الخضار بالثوم:
المكونات: بطاطا، بازلاء، جزر، فلفل أخضر، بصل، حبات ثوم مهروسة، زيت زيتون، مسحوق كاري، ملح.
الطريقة:
– يتم قطع الخضار إلى مكعبات ويتم تقليبها في الزيت الساخن في مقلاة حتى ترتفع درجة حرارتها.
– يتم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس ويتم تقليبهم حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي.
– تضاف المسحوق إلى الخضار وتترك المكونات تتحمر لمدة 2 دقيقة.
– يتم إضافة الماء والملح، ويتم تحريك المكونات جيداً.
– يتم إضافة البهارات ووضع القطع الصغيرة على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.
4. شطيرة بالثوم والجبن:
المكونات: خبز التوست، جبنة شيدر، زبدة، ثوم مهروس.
الطريقة:
– يتم تحميص خبز التوست.
– يُخلط الثوم المهروس مع الزبدة ويُدهن على الخبز.
– يضاف شرائح الجبنة شيدر على الخبز ويتم وضع الشطيرة في الفرن لمدة 2-3 دقائق لحتى يتم ذوبان الجبنة.
5. صوص الثوم:
المكونات: زبدة، حبات ثوم مهروسة، حصيرة ليمون، ملح، فلفل.
الطريقة:
– يُسخَّن الزبدة في مقلاة حتى تذوب.
– يتم إضافة الثوم المهروس ويتم تقليبه لمدة دقيقة أو حتى يبدأ الثوم بالتحول إلى اللون الذهبي.
– تضاف الليمون والملح والفلفل ويتم التقليب لمدة 2 دقائق.
– صوص الثوم جاهز للتقديم.
FAQ:
1. هل يمكن استخدام الثوم المفروم المجمد بدلاً من الثوم المهروس؟
نعم، يمكن استخدام الثوم المفروم المجمد بدلاً من الثوم المهروس.
2. هل يمكن تجنب الرائحة القوية للثوم؟
يمكن تقليل الرائحة القوية للثوم بواسطة تجنب تقطيعه بأيدٍ جافة، واستخدام الثوم المشوي بدلاً من الثوم المطبوخ.
3. هل يمكن تحضير وصفات الثوم المبكرًا؟
نعم، يمكن تحضير وصفات الثوم مسبقًا، إلا أنه يجب تخزين الثوم في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
