عند الحديث عن المأكولات السورية، يأتي رواج الكبة، والفتوش، والحمص، والفلافل، والمعجنات، لكن هناك العديد من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها. مع كل قطعة تتذوق من هذه الأطباق، ستشعر بإمتنانك لهذا الفن المذهل في صناعة الطعام. في هذه المقالة، سنتعرف على خمسة أطباق سورية، لا يمكن للمرء أن يتخلى عنها.
المقداد المشوي
يعد المقداد هو وجبة الشواء المفضلة في سوريا، حتى أنه يستخدم غالبًا في أعراس واحتفالات العائلة. يتم اختيار اللحم بعناية ويتم تتبيله بالتوابل لبعض الوقت. يتم طهي المقداد على نار هادئة ، ليصبح المنتج النهائي لطيفًا ومطهيًا تمامًا. يتم تقديم المقداد على طبق مع الأرز البخاري والخبز العربي.
المحاشي
المحاشي هي دجاج او لحم محشي بالأرز واللحم المفروم والتوابل والبهارات. يتم طهيها لمدة ساعتين على نار هادئة، حتى يتم تجميع النكهات وأصبحت المحاشي خفيفة ولذيذة. يمكن تقديم المحاشي مع صلصة خفيفة من الطماطم والثوم والخضروات المفرومة.
الفول المدمس
الفول المدمس من الأطباق التي يتم إعدادها من الفترة الأولى في الصباح، وتقدم في وجبات الإفطار أو الغداء. يشتهر هذا الطبق بطعمه اللذيذ والرائع. يتم إعداد الفول المدمس بواسطة الفول المسلوق والثوم والطحينة وعصير الليمون. ويمكن تقديم الفول المدمس مع الخبز العربي الطازج والزيتون والفلفل الحار.
المجدرة
المجدرة هي طبق من الأرز واللحم المفروم والتوابل والحمص والبصل المحمص. يتم إعداد المجدرة بطريقة مميزة من خلال خلط جميع المكونات في صينية خزفية ثم طهيها في الفرن. المجدرة طبق يتم تحضيره في الفترات الخاصة، ويشتهر بطعم الأرز الناعم واللحم الناضج.
الكعك العربي
يُستخدم الكعك العربي كوجبة خفيفة ، للحمص والجبن وصلصة الفول المدمس. هذا الكعك مخبوز بطريقة مميزة، وهو محشو بالأعشاب والبصل والسمسم والزيتون. يتم تقديم الكعك العربي في أغلب المناسبات العائلية في سوريا.
مع أطباق سورية التي ذكرناها، لا يمكن أن تخرج من تجربة المائدة السورية مخيبة للآمال. هذه الأطباق لا تزال تستخدم في كل تقاليد الطعام السورية، ولا يمكن أن نتخيل وجباتنا دونتواجه.
شكرًا لكم على قراءة هذا المقال، إذا كان لديكم أي أسئلة حول هذه الأطباق، يرجى الاطلاع على الأسئلة المتداولة أدناه.
أسئلة متداولة
ما هي الأطباق الرئيسية التي يجب تذوقها في سوريا؟
هناك الكثير من الأطعمة المميزة في سوريا، ومن الأفضل البحث عنها وتجربتها جميعًا. ولكن يوجد الكبة، واللحم بالفحم، والمحاشي، والفتوش، وصدور الدجاج بالثوم والزيتون، والفول المدمس.
متى يُقدّم المقداد في المائدة السورية؟
يُقدّم المقداد في المائدة السورية في المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف واجتماعات العائلة الحميمة.
ما هي المكونات الأساسية للمحاشي السورية؟
تحتوي المحاشي السورية على الدجاج أو اللحم المفروم، الأرز البسمتي، البهارات، الطماطم المفرومة، الثوم، والزيت.
كيف يتم إعداد الكعك العربي؟
يتم خبز الكعك العربي بالفرن، ويتم ملؤه بالأعشاب والبصل والسمسم والزيتون. يمكن تقديم الكعك العربي كوجبة خفيفة مع الحمص أو الجبن أو صلصة الفول المدمس.
