خلطة فريدة لصنع عجينة بلح الشام اللذيذة

العنوان: خلطة فريدة لصنع عجينة بلح الشام اللذيذة

مقدمة:
عجينة بلح الشام لاقت شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم، ولاسيما في المطبخ العربي. ولعل الكثيرين لا يعرفون كيفية صنع هذه العجينة الشهية، وهي بالتأكيد تتطلب قليلاً من التخطيط والوقت للحصول على أفضل النتائج.

المكونات:
– 2 أكواب دقيق
– 1/2 كوب سمنة
– 1/2 كوب ماء
– 1/4 كوب نشا الذرة
– 1/4 كوب سكر
– 1/4 كوب عسل
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 كوب ماء زهر

طريقة التحضير:
1. تخلط السمنة والدقيق معًا حتى يصبحا على شكل فتات.
2. تضاف السكر والنشا ويتم خلطهم جيدًا مع المكونات الأخرى.
3. يضاف الماء ويخلط المزيج جيدًا حتى يتماسك.
4. تُسكب العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
5. تُفرد العجينة وتُقطع إلى شرائح دائرية إلى أحجام متساوية.
6. تُحشى الدوائر بالتمر أو الحلوى العربية المفضلة لديك.
7. تُطوى الدوائر وتُحشى لتصبح على شكل نصف دائرة.
8. تُحمّى الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة.
9. تُغمس العجينة بلحالا في الزيت وتُشوى حتى تصبح ذهبية اللون.
10. تُرفع العجينة من القدر وتُصفّى على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

أسئلة شائعة:
1. ما هي أفضل تحلية يمكن استخدامها لإضفاء نكهة حلوة على عجينة بلح الشام؟
يمكن استخدام السكر البني أو العسل لإضفاء نكهة حلوة على العجينة.

2. كيف يمكن تخزين عجينة بلح الشام؟
يمكن تخزين عجينة بلح الشام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو يمكن تجميدها لفترة أطول.

3. ما هي أفضل طريقة لتحضير الحشوة لعجينة بلح الشام؟
يمكن استخدام التمر أو الحلوى العربية المفضلة لإضفاء نكهة شهية على الحشوة، ويتم هرس الحشوة جيدًا قبل حشو العجينة بها.

4. هل يمكن استخدام غير السمنة في صنع عجينة بلح الشام؟
يمكن استخدام الزبدة بدلًا من السمنة في صنع عجينة بلح الشام، ولكن من المهم الانتباه لأن ذلك سيؤثر على نكهة العجينة.