خلطة سحرية لعمل المخاصي الخفيفة والهشة
المخاصي الخفيفة والهشة تعتبر من الحلويات المحبوبة للكثيرين، فهي تذوب في الفم وتترك طعماً لذيذاً. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير المخاصي، لكن اليوم سنقدم لكم خلطة سحرية لعمل المخاصي الخفيفة والهشة ستجعلكم تستمتعون بها وتحظون بإعجاب الجميع.
المكونات:
– 2 أكواب من السكر الناعم
– 1/4 كوب من الماء
– 1/2 كوب من الجلوكوز
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكريمة التارتار
الطريقة:
1. قوموا بتحضير صينية مستطيلة وقوموا بدهنها بالزبدة أو وضع ورقة زبدة فيها.
2. في قدر كبير، قوموا بخلط السكر الناعم والماء والجلوكوز معاً.
3. ضعوا القدر على نار متوسطة وقوموا بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر.
4. عندما يذوب السكر تماماً، أضيفوا مسحوق الكريمة التارتار واستمروا في التحريك.
5. استمروا في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يبدأ الخليط بالتحول للون الذهبي.
6. اسكبوا الخليط في الصينية المستطيلة واتركوه حتى يبرد تماماً.
7. قوموا بتقطيع المخاصي إلى أشكال صغيرة وقدموها في طبق جميل.
أسئلة شائعة:
1. ما هو الجلوكوز وهل يمكن الاستغناء عنه في هذه الوصفة؟
الجلوكوز هو نوع من السكر البسيط الذي يساعد في إعطاء المخاصي الهشة قوامها المميز. يمكنكم استخدام العسل بدلاً من الجلوكوز لكن ستتغير قوام المخاصي ونتيجة لذلك قد يختلف الطعم.
2. هل يمكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر الناعم؟
يفضل استخدام السكر الناعم لتحضير المخاصي الهشة لأنه يذوب بسرعة ويعطي نتيجة مثالية. يمكن استخدام السكر العادي بدلاً منه ولكن عليكم التأكد من تحريكه جيداً حتى يذوب تماماً.
استمتعوا بتحضير هذه الخلطة السحرية لعمل المخاصي الخفيفة والهشة وانتظروا ردود الفعل الإيجابية من الأشخاص الذين ستقدمونها لهم. تذوقوا الجمال في كل قطعة واصنعوا ذكريات لا تنسى في كل وقت تحظون بها بهذه الحلوى الشهية.
