خطوة بخطوة..طريقة عمل البسبوسة السهلة والسريعة
مقدمة:
تعتبر البسبوسة من الحلويات المشهورة في مطبخ الشرق الأوسط. فهي تتميز بقوامها الرطب واللذيذ، وتعتبر خياراً رائعاً لتقديمها في المناسبات الخاصة أو للتمتع بها كوجبة حلوة في أي وقت. وفي هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير البسبوسة السهلة والسريعة في المنزل.
المكونات:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب لبن
- 1 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب طحين
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 بيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز مفروم للتزيين
- قطر أو شربات للرطوبة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر واللبن حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي السميد الناعم والطحين واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزيت والبيض واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضيفي البيكنج بودر والفانيليا وامزجي جيدًا.
- ضعي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامسحي السطح بقليل من الزبدة أيضًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لتخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي فاتح.
- خذي الصينية من الفرن واتركي البسبوسة تبرد تمامًا.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات متساوية وزيني كل مربع باللوز المفروم.
- صبي قطر السكر أو الشربات على البسبوسة واتركيها تتشربه لبضع ساعات قبل تقديمها.
الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن استخدام سميد غير الناعم؟
- يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم ولذيذ في البسبوسة. ولكن يمكن استخدام سميد خشن إذا كان ذلك هو المتوفر في المنزل.
- هل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت؟
- نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت. ولكن يجب ذوبان الزبدة وتبريدها قبل إضافتها إلى العجينة.
- هل يمكن تخزين البسبوسة في الثلاجة؟
- نعم، يمكن تخزين البسبوسة في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة تصل إلى 5 أيام. قبل تقديمها، يمكن تسخينها لبضع دقائق في الفرن.
- كيف يمكن تجميد البسبوسة؟
- يمكن تجميد البسبوسة بعد تقطيعها إلى مربعات وتغطيتها جيدًا بورق الألومنيوم أو بلاستيك التغليف الغذائي. تستمر صلاحية التجميد حتى 3 أشهر. قبل تقديمها، اتركيها تذوب في درجة حرا رة الغرفة ثم سخنيها في الفرن.
