خطوات عمل مجبوس الدجاج بسهولة وسرعة
المجبوس من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي ويتميز بسهولة إعداده ولذته الفائقة، فهو يتكون من الدجاج والأرز المطبوخ بالتوابل والمستخدمة في السلطنة العمانية وبعض المناطق العربية الأخرى.
إليكم خطوات عمل مجبوس الدجاج بالتفصيل:
المكونات:
– 2 كوب أرز
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 2 صدر دجاجة مفرومة
– 1 حبة بصل مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مجبوس
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة فلفل
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– ملح حسب الذوق
الخطوات:
1. يسخن الزيت في قدر الأرز ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يصبح شفافًا.
2. يضاف الدجاج المفروم ويترك لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
3. يضاف البهارات (مجبوس، كركم ، فلفل، ملح) ويقلب جيدًا.
4. يضاف الأرز ويقلب جيدًا مع بقية المكونات.
5. يضاف المرق ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. يقدم ساخنًا بالهنا والشفا.
أسئلة شائعة:
ما هي البهارات المستخدمة في مجبوس الدجاج؟
تستخدم البهارات الشائعة في مجبوس الدجاج هي بهارات المجبوس، كركم، فلفل، وملح.
هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ، وسيضفي المذاق المميز على المجبوس.
ما هو نوع الأرز الأفضل لصنع مجبوس الدجاج؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز الطويل الحبة لصنع مجبوس الدجاج.
