خطوات عمل كوسة بالبشاميل بالأعشاب

المقادير:
– ٥ حبات كوسة متوسطة الحجم
– ٤ ملاعق كبيرة زبدة
– ٤ ملاعق كبيرة دقيق
– ٢ كوب حليب
– ١/٢ كوب جبن موزاريلا
– ١/٤ كوب بقدونس مفروم
– ١/٤ كوب كزبرة مفرومة
– ١/٤ كوب نعناع مفروم
– ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

١. يتم تنظيف الكوسة وقطعها إلى شرائح رقيقة.

٢. يتم سلق الكوسة في ماء مملح لمدة ٥ دقائق حتى يصبح طري.

٣. يتم صهر الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

٤. يتم إضافة الدقيق ويتم التحريك من ١-٢ دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.

٥. يتم إضافة الحليب تدريجياً ويتم التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط.

٦. يتم إضافة الموزاريلا والبقدونس والكزبرة والنعناع ويتم التحريك حتى يذوب الجبن ويدمج المكونات.

٧. يتم إضافة الكوسة المسلوقة إلى الصلصة ويتم التحريك حتى يغطى الكل بالصلصة.

٨. يتم وضع الخليط في طبق الفرن ويتم تسوية السطح.

٩. يتم وضع الطبق في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ٣٧٥ درجة مئوية.

١٠. يتم خبز الكوسة بالصلصة في الفرن لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى يتماسك ويتحمر السطح.

١١. يتم تقديم الطبق ساخناً مع الخبز المحمص، ويمكن تزيينه بأوراق النعناع أو البقدونس.