خطوات عمل كبسة بالدجاج اللذيذة لوجبة متكاملة
تُعدّ الكبسة من الأكلات الشهية واللذيذة التي تتكون من الأرز واللحم المفروم والخضروات والتوابل، وقد يتم إضافة المكسرات لها أحيانًا. ولإضفاء ضربة جمالية عليها، يمكن وضع الكبسة في صحون تقديم جذابة وتزيينها بأوراق البقدونس.
وفي هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة عمل كبسة بالدجاج اللذيذة لوجبة متكاملة.
المكونات:
– 1 كوب و 1/2 من الأرز البسمتي
– 500 غ من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح
– 50 غ من الزبدة الطرية
– 2 حبة بصل مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون الأسود
– 1 قرن فلفل حار مفروم
– 2 كوب من الماء الساخن
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– أوراق البقدونس الطازجة للتزيين
الخطوات:
1. اشطفي الأرز جيداً واتركيه في الماء لفترة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، ثم اشطفيه مرة أخرى حتى يتخلص من النشا.
2. في قدر كبير، اذيبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهم حتى يصبح البصل شفافاً.
3. أضيفي شرائح الدجاج واشوحيها حتى تنضج.
4. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل المختلفة (الكركم والكمون والفلفل الحار) وقلبي المزيج جيداً.
5. اضيفي الأرز والماء الساخن، ثم قلّبيهم جميعاً حتى تتجانس المكونات.
6. غطّي القدر ودعي الكبسة تنضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
7. افتحي القدر واخلطي المكونات بلطف باستخدام شوكة، ثم اسكبي الكبسة في طبق التقديم.
8. زيّني الكبسة بأوراق البقدونس الطازجة وقدّميها ساخنة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من شرائح الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من شرائح الدجاج.
2. هل يمكن إضافة الخضروات إلى الكبسة؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر المفروم، البازلاء المجمدة، والفلفل الأخضر المفروم إلى الكبسة.
3. هل يمكن استخدام نوع آخر من الأرز بدلاً من الأرز البسمتي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الأرز بدلاً من الأرز البسمتي، ولكن يجب تعديل وقت الطهي حسب نوع الأرز المستخدم.
4. هل يمكن حفظ الكبسة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ الكبسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإحماء الكبسة، ضعيها في الميكروويف أو على النار عند التقديم.
