عنوان المقال: خطوات عمل كبة بتيتة جاب العراقية المميزة
في هذا المقال، سنستعرض خطوات عمل كبة بتيتة جاب العراقية التي تعد من الأطباق المميزة في المطبخ العراقي. هذه الوصفة تعتبر تحفة فنية من شأنها أن تدهش ضيوفك وتجعلهم يستمتعون بتذوق نكهة العراق.
المكونات:
– 500 جرام لحمة مفرومة ناعمة
– 2 كوب برغل ناعم
– 1 كوب أرز مسلوق
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبة
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب زيت للقلي
– 1/4 كوب أرز محمص للتقديم
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل البرغل بالماء البارد لمدة 15 دقيقة ثم صفيه جيدًا من الماء.
2. في وعاء كبير، ضعي البرغل المصفى واللحمة المفرومة والأرز المسلوق والبصل المفروم.
3. أضيفي بهارات الكبة والشاورما والملح والفلفل وقومي بالتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. قومي بعمل كرات صغيرة من العجينة وقومي بتشكيلها على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
5. سخني الزيت في قدر عميق وقومي بقلي الأصابع حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.
6. قومي بتصفية الكبة المقلية من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
7. في قدر آخر، ضعي الماء المغلي وأضيفي الأرز المحمص وقلبيه لبضع دقائق حتى يستوي.
8. قدمي الكبة المقلية مع الأرز المحمص وزخرفي الطبق ببقايا البصل المقلي ورشة من الشبت المفروم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام لحمة بقر بدلاً من لحمة الخروف؟
نعم، بإمكانك استخدام لحمة بقر بدلاً من لحمة الخروف حسب تفضيلك.
2. هل يجب تنقية البرغل قبل استخدامه في الوصفة؟
نعم، يجب غسل البرغل بالماء البارد وصفيه جيدًا من الماء قبل استخدامه في الوصفة.
3. هل يمكن تقديم الكبة بدون الأرز المحمص؟
بالطبع، يمكنك تقديم الكبة بدون الأرز المحمص واختيار تقديمها مع السلطة أو الصلصة حسب ذوقك.
4. هل يمكن تجميد الكبة المقلية لاستخدامها لاحقًا؟
نعم، يمكنك تجميد الكبة المقلية بعد تصفيتها جيدًا من الزيت، وباستخدامها لاحقًا، قومي بتسخينها في الفرن لاستعادة مذاقها اللذيذ.
انتهى المقال
