خطوات عمل فشار بالكراميل اللذيذ

فشار بالكراميل:

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة من زبدة
• 1/2 كوب من الذرة
• 1 كوب من السكر البني
• 1/4 كوب من شراب القيقب
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

الطريقة:

1. سخن الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة حتى تذوب.
2. أضف الذرة وقلبها بلطف لضمان تغطية الذرة بالزبدة.
3. غطي القدر وانتظر حتى تبدأ الذرة بالتفجير.
4. عندما يبدأ الفشار بالتفجير بشكل متساوٍ، قم بإزالة القدر عن النار.
5. قم بنقل الفشار إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
6. في قدر آخر، قم بخلط السكر البني، شراب القيقب، الملح، وبيكربونات الصودا حتى تتكون عجينة.
7. ضع القدر على النار واترك العجينة تغلي لمدة 5 دقائق دون تحريك.
8. اسكب الكراميل فوق الفشار وقلبها جيداً لتغطية الفشار بالكراميل.
9. اترك الفشار يبرد قليلاً ثم قدمه في وعاء جميل واستمتع بتناوله!

أسئلة متكررة:

ما هي نسبة الحرارة الصحيحة للذوبان؟

يفضل استخدام نار متوسطة لذوبان الزبدة بحيث لا يتعرض القدر للحرق.

هل يمكن استخدام الذرة العادية بدلاً من الذرة المنفوشة؟

نعم، يمكن استخدام الذرة العادية بدلاً من الذرة المنفوشة، ولكن يجب زيادة وقت الطهي قليلاً.

ماذا يحدث إذا تركت الكراميل على النار لفترة طويلة؟

إذا ترك الكراميل على النار لفترة طويلة قد يتحول إلى لون بني داكن ويزداد قساوة.