عجينة الكريب هي واحدة من أكثر العجائن شهرة واستخداماً في المطبخ. يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمفيدة. ومع ذلك، قد تحتوي العجينة التقليدية التي تستخدم الدقيق الأبيض والسكر الأبيض على نسبة عالية من السعرات الحرارية والمواد الكيميائية.
لذلك، في هذا المقال سأقدم لك خطوات لتحضير عجينة الكريب بطريقة صحية ومفيدة.
المكونات:
– كوب ونصف الكوب من الدقيق الكامل.
– كوب واحد من الحليب قليل الدسم.
– بيضة واحدة.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
– رشة من الملح.
الخطوات:
1. اخفق البيضة جيداً في وعاء كبير، ثم أضف الحليب واستمر في الخفق.
2. أضف الدقيق والملح واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم.
3. أضف زيت الزيتون واخلطه جيداً.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتماسك قواماً.
5. سخن مقلاة مطلية بزيت طبخ خفيف على نار متوسطة.
6. اسكب مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.
7. اترك الكريب ينضج لمدة 1-2 دقيقة من كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.
8. قم بتكرار الخطوات من 6-7 حتى تنتهي من العجينة.
هذه كانت خطوات تحضير عجينة الكريب الصحية والمفيدة. يمكنك إضافة العديد من المكونات الصحية إلى العجينة مثل السبانخ المفرومة أو الفطر المقطع، لتحصل على وجبة متوازنة وشهية.
أسئلة متكررة:
س: هل يمكنني استخدام الدقيق الأبيض بدلاً من الدقيق الكامل؟
ج: نعم، يمكن استخدام الدقيق الأبيض في حالة عدم توفر الدقيق الكامل، ولكن يفضل استخدام الدقيق الكامل لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية.
س: هل يمكن تجميد عجينة الكريب المتبقية؟
ج: نعم، يمكنك تجميد العجينة المتبقية في كيس محكم الإغلاق وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قم بإذابة العجينة في الثلاجة قبل استخدامها.
س: هل يمكن تحضير العجينة قبل الوقت وتخزينها في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تحضير العجينة قبل الوقت وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي قبل وضعها في الثلاجة.
