خطوات عمل عجينة القطايف اللذيذة في المنزل
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي تعدها ربات البيوت في العالم العربي، وتتميز بقوامها اللذيذ وطعمها الفريد. وفيما يلي سنتحدث عن طريقة عمل عجينة القطايف اللذيذة في المنزل، وذلك في خمس خطوات بسيطة.
المكونات:
– كوبان من الطحين الأبيض
– ¼ كوب من الزيت النباتي
– ½ كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح معًا، ثم أضيفي الخميرة الفورية وامزجي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط، واعجنيه حتى يتماسك ويصير لينًا.
3. افردي العجينة باستخدام الدلو (الزبرجد) في صينية مدهونة بالزبدة، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة لتتخمر.
4. لفي العجينة برفق حتى تصبح شرائح دائرية ثم اضغطي على الشريحة باليد حتى تصبح أكثر رقة.
5. ضعي الحشوة في الجزء الأيمن من الشريحة ثم اثني الشريحة الى نصفية ثم الى ربعين وابدئي بلف الشريحة حتي تصبح بشكل الحرف s .
وبهذه الطريقة، يمكنكِ صنع القطايف اللذيذة في المنزل بسهولة وسرعة.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام أي نوع من الطحين في عمل القطايف؟
– يمكن استخدام أي نوع من الطحين، ولكن يفضل استخدام الطحين الأبيض.
2- كم تحتاج العجينة للتخمر؟
– تحتاج العجينة للتخمر لمدة 15 دقيقة.
3- هل يمكن تجميد القطايف؟
– نعم، يمكن تجميد القطايف بعد استخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد تمامًا، ثم وضعها في الثلاجة.
