عمل عجينة الششبرك بدون جهد

مقدمة

الششبرك أو الكاهوني هو نوع من الحلويات العربية التقليدية، وهو عبارة عن أعواد العجينة المحشوة بالمكسرات والسكر،
ثم توضع في صينية وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تعتبر عجينة الششبرك مناسبة لأي حدث سعيد أو مناسبة
خاصة، وتعتبر من الحلويات اللذيذة المفضلة للكثيرين. في هذه المقالة سنتعلم خطوات عمل عجينة الششبرك بدون جهد.

مكونات عجينة الششبرك

• 3 أكواب دقيق
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 1/4 كوب سكر ناعم للتناثر

خطوات تحضير عجينة الششبرك

الخطوة 1: إعداد العجينة

قبل البدء في صنع العجينة، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم ضع الدقيق في وعاء كبير ثم
أضف السكر والملح واخلط المكونات جيدًا. افتح حفرة في المنتصف وأضف الزبدة المذابة والزيت النباتي. قم بخلط الماء
الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب صغير ثم اسكبه في الحفرة واعجن المكونات حتى تتكون لديك عجينة طرية.

الخطوة 2: التلميع والراحة

قم بتلميع العجينة بالزيت النباتي وقم بعجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومطاطية. ضع قطعة من القماش النظيفة فوق العجينة
واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك استغلال هذا الوقت لتحضير حشوة الششبرك.

الخطوة 3: تحضير حشوة الششبرك

يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المكسرات والحبوب لتحضير حشوة الششبرك. يمكنك استخدام اللوز، البندق، الفستق، والجوز وغيرها
حسب تفضيلك. قم بفرم المكسرات بشكل ناعم وضعها في وعاء كبير، ثم أضف السكر الناعم واخلط المكونات جيدًا. يمكنك
أيضًا إضافة القرفة أو الهيل أو الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية حسب الرغبة.

الخطوة 4: تشكيل العجينة

قم برش السطح العامل بالدقيق ثم قسّم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز. قم بفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة
صغيرة وضع كمية صغيرة من حشوة المكسرات في المنتصف. لا تضع كمية كبيرة حتى لا تتسرب خلال الخبز.

قم بطي أطراف العجينة حول الحشوة ثم اضغط عليها برفق لتتماسك وتتغلف الحشوة بالكامل. قم بتشكيل العجينة بحافة مسننة
باستخدام الأصابع أو الشوكة لإعطاء الششبرك شكلًا جميلًا.

قم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع قطع العجينة وتنتهي من تشكيل الششبرك.

الخطوة 5: الخبز والتزيين

ضع الششبرك في صينية الخبز المدهونة بالزبدة أو ورق الزبدة. ضعها في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول
إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

بعد أن يبرد الششبرك تمامًا، قم برشه بالسكر الناعم للتناثر لإضافة لمسة نهائية جميلة.

أسئلة مكررة

هل يمكن تحضير العجينة مسبقًا؟

نعم، يمكنك تحضير العجينة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة وضعها في كيس بلاستيكي
محكم الإغلاق.

هل يمكن تجميد الششبرك المخبوز؟

نعم، يمكنك تجميد الششبرك بعد تحميره. انتظر حتى يبرد بالكامل ثم ضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر.
يمكن حفظها لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند الرغبة في تناولها، قم بوضعها في الفرن لتسخينها قبل التقديم.

هل يمكن تغيير الحشوة؟

بالطبع! يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات أو الحبوب التي تفضلها لتحضير حشوة الششبرك. يمكنك أيضًا إضافة المكونات
الإضافية مثل جوز الهند أو شرائح الجوز أو الشوكولاتة المبشورة لتغيير النكهة وإضفاء المزيد من اللذة.