خطوات عمل طحينية الطعمية الرائعة مثل المطاعم
تعد طحينية الطعمية واحدة من أشهى الأطباق العربية، وتشتهر بها المطاعم اللبنانية والسورية، إذ تتميز بطعمها الشهي والمميز. ويمكنك إعدادها بنفسك في المنزل، ونحن سنقدم لكم خطوات تحضير طحينية الطعمية اللذيذة والرائعة مثل المطاعم.
المكونات:
– كوب من الطحينية
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– نصف كوب من العيش الشامي المحمص
– 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
– 2 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة:
1- في وعاء، ضعي الطحينية وانقعيها في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
2- في مقلاة على النار، ضعي الزبدة والثوم وقلبيهم حتى يتحول الثوم للون الذهبي.
3- أضيفي الطحينية المنقوعة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس مع الثوم والزبدة.
4- أضيفي العيش الشامي المحمص واللبن الزبادي وقلبي المكونات جيدًا.
5- أضيفي الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلبي المكونات جيدًا حتى تصبح الطحينية جاهزة.
تقدم طحينية الطعمية الرائعة مثل المطاعم مع الخضار المشكلة واللبن الزبادي المثلج.
FAQs عن طحينية الطعمية
ما هي أفضل نوعية من الطحينية لإعداد طحينية الطعمية؟
يمكن استخدام أي نوع من الطحينية في إعداد طحينية الطعمية، ولكن الطحينية الناعمة هي الأفضل.
ما هي المكونات التي يمكن إضافتها لطحينية الطعمية؟
يمكن إضافة الفول المدمس أو الحمص أو الدجاج المشوي أو اللحم المفروم إلى طحينية الطعمية لإضفاء نكهة وقيم غذائية إضافية.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في إعداد طحينية الطعمية؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في إعداد طحينية الطعمية، ولكن الزبدة تعطي طعمًا وقوامًا مختلفًا.
