الخطوات البسيطة لعمل طاجن كاليماري الشهي والمغذي
تعتبر طاجن الكاليماري من اشهر الوصفات التي تعود الى المطبخ العربي، فهو يتكون من الجمع بين المأكولات الشهية مثل البطاطس والخضار والأرز والحليب والسمك، ويعتبر طاجن الكاليماري صحي وغني بالعناصر الغذائية المتنوعة.
وعلى الرغم من أن هذه الوصفة تحتاج إلى بعض المكونات الخاصة، ولكن الطريقة بسيطة ولا تتطلب أي خبرة تحضيرية خاصة.
في هذه المقالة، سوف نعطيكم خطوات عمل طاجن الكاليماري بشكل مفصل وبسيط.
المكونات:
– 500 غرام من الكاليماري
– بطاطس وجزر مقطعة إلى شرائح
– 1 بصل مقطع
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– كوب من الأرز المطهو
– 2 كوب حليب
– كوب من الجبن المبشور
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– ملعقتان صغيرتان من الزيت
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. يجب غسل الكاليماري جيدًا، وقطعها إلى حلقات سميكة، ثم يجب تسخين المقلاة وإضافة الزيت النباتي، وسواء الكاليماري حتى تنضج وتصبح لونها ذهبيًا.
2. بعد ذلك، يجب إضافة البطاطس والجزر للمقلاة، وتحريك المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق.
3. يجب إخراج المكونات من المقلاة، ووضعها جانبًا.
4. في المقلاة، يجب إضافة الزبدة والبصل المفروم والثوم، ويتم التحريك جيدًا حتى يصبح البصل شفافًا.
5. بعد ذلك، يجب إضافة الأرز والكركم والفلفل الأسود والملح والفلفل حسب الذوق وتحريك المكونات جيدًا.
6. يجب إضافة الحليب الساخن إلى المقلاة والتحريك جيدًا ، ومن ثم إضافة الجبن المبشور والتحريك جيدًا حتى يذوب الجبن.
7. بعد ذلك، يجب إضافة المكونات السابقة (البطاطس والجزر والكاليماري) إلى المقلاة والتحريك جيدًا حتى تستوي المكونات.
طاجن الكاليماري هو تجربة شهية ومفيدة، ومن السهل جدًا تحضيره في المنزل. جربوا ذلك اليوم واستمتعوا بوجبة صحية ولذيذة.
الأسئلة الشائعة (FAQs):
Q: ما هي القيمة الغذائية لهذا الطبق؟
A: يحتوي طاجن الكاليماري على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، البروتينات، الألياف والكربوهيدرات. كما يحتوي على كمية من الدهون والملح والسكريات. لذلك يجب اتباع نظام غذائي متوازن للحصول على الفوائد الصحية الكاملة لهذا الطبق.
Q: هل بإمكاني استخدام بعض الخضار الأخرى في هذا الطبق؟
نعم، بإمكانك استخدام أي نوع من الخضار الذي تحبه. يمكنك إضافة البصل والفلفل الأحمر والخس والخيار والكرفس بالإضافة إلى البطاطس والجزر والكاليماري.
Q: هل يمكنني استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
A: نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى الهامة.
