خطوات عمل شوربة الفريكة بسهولة
مقدمة
الفريكة هي نوع من أنواع الحبوب القمحية المعالجة بأنواع مختلفة من طحن القمح، وتستخدم في العديد من الأطباق الشهية مثل السلطات والمقبلات والشوربات. في هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضير شوربة الفريكة بطريقة سهلة وسريعة. ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية وبضع خطوات بسيطة لإعداد هذا الطبق الشهي.
المكونات:
- كوب من الفريكة المجروشة
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
- ثوم مفروم (حبة واحدة)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 6 أكواب من المرق الدافئ (يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
- أضف البصل المقطع والثوم المفروم إلى الزيت وقلب المكونات جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ورائحتها مميزة.
- أضف الفريكة المجروشة إلى الزيت وقلبها مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة واحدة لتتشرب النكهات.
- أضف الكمون المطحون والكركم والكزبرة المطحونة إلى القدر وقلب المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- أضف المرق الدافئ تدريجياً إلى القدر وقلب المكونات جيدًا حتى تصبح الشوربة ناعمة ولذيذة.
- اترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تنضج الفريكة تمامًا وتتجانس المكونات.
- أضف عصير الليمون الطازج إلى الشوربة وقدمها ساخنة.
أسئلة متكررة:
ما هي الفريكة؟
الفريكة هي نوع من أنواع الحبوب القمحية المعالجة بأنواع مختلفة من طحن القمح، وتستخدم في العديد من الأطباق الشهية مثل السلطات والمقبلات والشوربات.
ما هي فوائد الفريكة؟
تحتوي الفريكة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والشعور بالامتلاء، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.
ما هي بدائل للفريكة في هذه الوصفة؟
إذا كانت الفريكة غير متوفرة، يمكن استخدام حبوب البرغل كبديل جيد في هذه الوصفة.
هل يمكن تجميد الشوربة لاستخدامها لاحقًا؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة بعد تحضيرها للاستمتاع بها في وقت لاحق. يجب تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر.
