خطوات عمل بطاطس مهروسة بالتفصيل
البطاطس المهروسة هي إحدى الوصفات الكلاسيكية التي يعشقها الجميع. وتتميّز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة. ولا يمكنكِ تحضير بطاطس مهروسة لذيذة إلا باتّباع خطوات التحضير السليمة. سوف نوضح لكِ في هذه المقالة كيفية تحضير بطاطس مهروسة بالتفصيل:
المكونات:
– 6 حبّات بطاطا
– 1/2 كوب من الحليب الدافئ
– 1/4 كوب من الزبدة
– ملح حسب الرغبة والمذاق
– فلفل أسود حسب الرغبة والمذاق
الخطوات:
1. قم بغسل البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري، واحرص على إزالة أي بقع من الأوساخ العالقة على القشرة.
2. قم بتقطيع البطاطا إلى منتصف حجمها، ثم ضعها في وعاء مليء بالماء، وقم بإضافة الملح.
3. سخّن الماء حتى يصل درجة الغليان، واترك البطاطا تغلى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية عند إدخال شوكة فيها.
4. انقل البطاطا إلى مصفاة لإزالة الماء الزائد.
5. بعد إعادة البطاطا إلى الوعاء، قم بإضافة الحليب والزبدة والملح والفلفل، ثم امزج المكونات جيداً.
6. استخدم المضرب اليدوي أو الكهربائي لتهريس البطاطا حتى تصبح ناعمة جدًا.
وهكذا، يمكنكِ الآن تقديم بطاطس مهروسة شهية ولذيذة!
FAQs
Q: ما هو أفضل نوعية من البطاطا المستخدمة في تحضير بطاطس مهروسة؟
A: يُفضّل استخدام النوعية المناسبة من البطاطا القليلة الماء والمتينة، مثل بطاطا أندية، والتي تسمح بتحضير بطاطس مهروسة ناعمة ولا تقارب تجمدًا.
Q: هل يجب إزالة القشرة من البطاطا قبل تحضيرها؟
A: يعتمد الأمر على الذوق الشخصي. إذا كنتِ تفضّل بطاطس مهروسة ناعمة، يُفضّل إزالة القشرة. إذا كنتي ترغبين في وجود بعض الخلايا غير المهروسة في الوصفة، فيمكنكِ ترك القشرة بدون مشاكل.
Q: ما هي الطريقة الصحيحة لتجميد بطاطس مهروسة؟
A: يمكن تجميد بطاطس مهروسة المتبلة لمدة تتراوح بين 2-3 شهور في درجة حرارة الفريزر، لكنْ يجب تغيير قوامها قبل تناولها مرة أخرى، حيث يكون لدى البطاطس المهروسة المجمدة قوام مختلف.
Q: هل يمكن استخدام تقنية التحميض في تحضير بطاطس مهروسة؟
A: نعم، يمكن استخدام تقنية التحميض في تحضير بطاطس مهروسة. وتكون الطريقة عن طريق غلي البطاطا في الماء المغلي لمدة قصيرة ثم تحريكها في الزيت فقط لتحصل على بطاطس مهروسة مقرمشة .
