خطوات عمل بزار شهي ومقرمش
خطوة 1: تحضير المكونات
قبل البدء في صنع بزار الشهي والمقرمش، يجب تجهيز جميع المكونات المطلوبة. هناك العديد من وصفات بزار ومقرمش مختلفة، ولكن يمكن استخدام القائمة التالية كنقطة انطلاق عامة:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 كوب من الماء الدافئ
- زيت للقلي
خطوة 2: خلط المكونات
في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأحمر المطحون والكمون. قم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً واعجن المزيج حتى يصبح عجينة لينة ومرنة. استمر في العجن لمدة 5-10 دقائق.
خطوة 3: تشكيل البزار
بعد عجن العجينة، قم بتغطيتها واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة واستخدم النشابة لتشكيلها إلى أشكال بزار مختلفة. يمكنك استخدام القشر أو الشوكة لإعطاء أشكال مميزة للبزار.
خطوة 4: القلي
قم بتسخين زيت في قدر عميق ليكون جاهزًا للقلي. ضع البزار في الزيت الساخن قليلاً وأطهيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج. قد تحتاج إلى قلي البزار بمجموعات صغيرة حتى لا تتفاعل القطع معًا وتصبح لزجة.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل البهارات لإضافتها إلى البزار؟
يمكنك استخدام العديد من البهارات لإضافة نكهة إضافية إلى البزار، مثل الكاري أو مسحوق الثوم أو البصل المجفف. يمكنك أيضًا تجربة البهارات المختلفة ومزجها حسب ذوقك.
هل يمكن تخزين البزار لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك تخزين البزار في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لفترة تصل إلى شهر. ومع ذلك، قد تفقد البزار بعض المقرمشية بمرور الوقت. للحفاظ على طعمها المقرمش، يُفضل استهلاك البزار في وقت قريب من القلي.
