خطوات عمل الهريس بطريقة الضغط السريعة
إذا كنت ترغب في تحضير الهريس اللذيذ ولكن لا تريد أن تقضي ساعات طويلة في المطبخ، فلا تقلق! يمكنك تحضير الهريس بطريقة الضغط السريعة بسهولة وسرعة. تتضمن هذه الطريقة استخدام طنجرة ضغط وتقليل وقت الطهي. في هذا المقال، سنذكر لك خطوات عمل الهريس بطريقة الضغط السريعة.
المكونات:
– 1 كوب من الفول المجروش
– 1 كوب من القمح الكامل المجروش
– 1 كوب من الطحينة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 2 ملاعق صغيرة من الملح
– ماء حسب الحاجة
الطريقة:
1. يجب شطف الفول والقمح جيدًا قبل الاستخدام.
2. تقطع الطحينة بالسكين، ثم تضاف إلى طنجرة الضغط.
3. يتم إضافة القمح والفول إلى الطنجرة، مع إضافة الثوم المفروم.
4. تضاف ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقتان صغيرتان من الملح.
5. يتم إضافة الماء بحيث يغطي جميع المكونات بمقدار 2 بوصة.
6. تُغلق طنجرة الضغط وتُسخن على نار عالية حتى يبدأ الطهي.
7. يتم تقليل النار وطهي الهريس لمدة 45 دقيقة.
8. بعد انتهاء وقت الطهي، يتم فتح غطاء الطنجرة عندما ينزل الضغط بشكل كامل.
9. يتم إضافة ملعقة صغيرة من الليمون ويتم تقديم الهريس بعد التحقق من أن القوام المطلوب قد تم الحصول عليه.
هل يمكن حفظ الهريس المحضر بطريقة الضغط السريعة؟
نعم، يمكن حفظ الهريس في الثلاجة لمدة 5-7 أيام. يجب حفظه في وعاء محكم الإغلاق.
هل يمكن تحضير الهريس بدون استخدام طنجرة ضغط ؟
نعم، يمكن تحضير الهريس بدون استخدام طنجرة ضغط، ولكن ستحتاج لزيادة وقت الطهي.
