خطوات عمل الكبدة البانية الشهية

تُعتبر الكبدة البانية من المقبلات الشهية التي يُمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ويُمكن أن تُقدَّم الكبدة البانية كطبق جانبي في الغداء أو العشاء، وهي تُمنح الطعم الرائع والشهي لأي وجبة. إليك خطوات عمل الكبدة البانية الشهية:

المكونات

• 1/2 كيلو من الكبدة البانية
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل حار (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات

1. قطعي الكبدة البانية إلى مكعبات صغيرة ولا تزاليها على النار لمدة 10 دقائق لتتخلّص من الماء الزائد.
2. يُقطَّع البصل إلى شرائح رقيقة ويُضاف إلى الكبدة البانية.
3. ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه على نار متوسطة.
4. أضفي الثوم المفروم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كان الأمر يناسبك).
5. أضفي الكبدة البانية الى المقلاة وقلّبي المكونات حتى تتداخل جيداً.
6. اتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الكبد.
7. قدّمي الكبدة البانية الساخنة وبالتَّفََّاح (إذا رغبتِ في ذلك).

التركيبة الغذائية

• السعرات الحرارية: 236 سعر حراري.
• البروتين: 30.9 جرام.
• الكربوهيدرات: 5.4 جرام.
• الدهون: 10.1 جرام.
• الألياف الغذائية: 1.2 جرام.

الأسئلة الشائعة

كيفية الحفاظ على الكبدة البانية لفترة أطول؟

للحفاظ على الكبدة البانية لفترة أطول، يُنصَح بتغطيتها وحفظها في الثلاجة لمدة تتراوح بين يوم ويومين.

هل يمكن تجميد الكبدة البانية؟

يُمكن تجميد الكبدة البانية بعد تحضيرها لمدة تتراوح بين 3-4 شهور. يُنصَح بالتخلص من الكبدة البانية التي تم حفظها في المجمد لأكثر من 4 أشهر.

هل الكبدة البانية صحية الاستهلاك؟

الكبدة البانية غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات. ومع ذلك، تحتوي هذه الوجبة على كميات عالية من الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة. يُنصَح بتناولها بشكل معتدل في إطار نظام غذائي صحي ومتوازن.