خطوات عمل الفول القلابة بالتفصيل
الفول القلابة هو طبق شعبي في البلاد العربية، ويقدم عادة في شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة. وهو من الأطباق السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. في هذا المقال، سوف نتعرف على خطوات عمل الفول القلابة بالتفصيل.
المكونات:
– كيلو فول مجروش
– 4 حبات بصل متوسطة الحجم
– 2 حبات طماطم متوسطة الحجم
– 2 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة كمون
– ملح
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة قرفة
– ملعقتان كبيرتان سمنة
– بعض الزعفران (اختياري)
– حسب الرغبة: قطع جبن بيضاء ولبن
الخطوات:
1. نقوم بفرم البصل والثوم ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
2. في إناء كبير، نقوم بغسل الفول المجروش جيداً ونضعه فيه.
3. ثم نقوم بتغطية الفول بالماء بشكل كامل ونتركها لمدة 3 ساعات حتى يصبح الفول ناضجًا وسهل الطهي.
4. بعد ذلك، نضع إناء على النار ونضع فيه البصل والثوم ونقلبها جيدًا.
5. نضيف الطماطم إلى الإناء ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نضيف الملح والسمنة.
6. نقوم بإضافة الملح والكمون والقرفة والملعقة من البهارات إلى الخليط ونقلبها جيداً.
7. ثم نضع الفول في الخليط ونغطيها بالماء، نضع عليها الكثير من الزعفران (إذا أردت).
8. نترك الخليط على النار ونقلبها بشكل دائم حتى يصبح صلصة كثيفة.
9. يمكن إضافة قطع الجبن البيضاء إذا كان ذلك مفضلاً، وكذلك يمكن إضافة اللبن لتخفيف الصلصة.
10. يتم تقديم الفول القلابة ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
FAQs:
1. ما هو الفرق بين الفول القلابة والفول المدمس؟
الفول القلابة هو طبق شعبي عربي يحضر بخلطة من الفول المجروش والبهارات والخضار، ويتم تقديمه ساخنًا. بينما الفول المدمس هو طبق شعبي آخر يعتمد على الفول المطبوخ والمهروس، ويكون ساخنًا أو باردًا.
2. هل يمكن إضافة الفلفل الحار إلى اﻷكلة؟
بالطبع، من الممكن إضافة حبوب الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر لإضفاء نكهة حارة على الفول القلابة وحسب الرغبة.
3. ماهو أفضل نوع من الفول لصنع الفول القلابة؟
أفضل نوع من الفول لصنع الفول القلابة هو الفول الأحمر المجروش، وهو متوفر في معظم دول العالم العربي.
4. كم يحتاج الفول للطبخ؟
تحتاج كمية الفول المذكورة في الوصفة إلى حوالي 3 ساعات ليصبح جاهزًا للطهي.
5. هل يمكن استخدام الفاصوليا المفلفلة الحارة بدلاً من الفول المجروش؟
يمكن استخدام الفاصوليا المفلفلة الحارة بدلاً من الفول المجروش، ولكن قد تكون طعم الطبق مختلفًا.
