خطوات عمل العوامة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة
تعتبر العوامة من أشهر الحلويات الشرقية، وهي عبارة عن كرات دائرية ناشفة تُغمر في القطر المحضر بالسكر والماء والليمون، ويمكن تزيينها بالفستق أو الجوز. في هذه المقالة سنتعرف سويًا على خطوات عمل العوامة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 كوب ماء ساخن
– زيت للقلي
للقطر:
– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– عصير ليمونة
– فستق مفروم
الخطوات:
1- في وعاء، اخلطي الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر حتى يتداخلوا جيدًا.
2- أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واعجني المزيج حتى يصبح عجينة طرية تُشكل باليدين.
3- غطي العجينة واتركيها لترتاح 10-15 دقيقة.
4- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحبة الواحدة.
5- أحضري قدرًا أو مقلاة عميقة واسعة، وسخني الزيت فيه على حرارة متوسطة.
6- أفرغي الكرات الصغيرة للقلي في الزيت بحذر حتى تحمر وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم رفعيها واتركيها للتصفيف جانبًا.
7- للقطر: أحضري وعاءً، وأضيفي السكر والماء وعصير الليمون، واتركي المزيج يغلي حتى يتحول إلى شراب سميك ولزج، ثم اطفئي النار.
8- ضعي الكرات المقلية في القطر المحضر، واتركيها لتتشرب اللقيمات اللذيذة.
9- زّيِّني العوامةِ بفضلات الفستق.
في النهاية، وبعد اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتناول العوامة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك. بالهناء والشفاء!
الأسئلة الشائعة باللغة العربية:
ما هو نشا الذرة؟
نشا الذرة هو مادة نشوية تستخرج من حبوب الذرة، ويستخدم في العديد من الوصفات بدلاً من الدقيق الأبيض.
هل يمكن استخدام العوامة القديمة؟
نعم، يمكن استخدام العوامة القديمة عند إعادة تسخينها في القليل من القطر. ولكن من الأفضل تحضيرها حديثًا لتحصل على أطيب طعم.
كيف يمكن تخزين العوامة؟
يمكن تخزين العوامة في وعاء محكم الإغلاق بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أو يمكن تجميدها لفترة أطول لما يصل إلى شهر، ثم يُعاد تسخينها عند الحاجة.
