الطبق التقليدي الشهير: طعمية بالفول
تُعتبر الطعمية بالفول من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تُحضر في أغلب بلاد الشرق الأوسط، حيث يتم تناولها لتنويع الوجبات في الوجبات اليومية. يعرف هذا الطبق بأسماء عديدة، وفيه يتم استخدام الفول كمكون أساسي. يتميز الطعمية بالفول بقوامها الهش والمقرمش وطعمها اللذيذ الذي يختلف من بلد إلى آخر، حيث تحتوي على الفول والبهارات والثوم والليمون.
خطوات عمل الطعمية بالفول
– قومي بغلي الفول في الماء المملح لحوالي 45 دقيقة حتى يصبح طريًا
– ثم، يتم تصفيته وتركه حتى يبرد
– في الخلاط الكهربائي يضاف الفول المطبوخ ويضاف إليه كل من الثوم والكزبرة والكمون ويتم خلطه جيدًا
– ثم، يشكل المزيج بالأيدي إلى شكل كرات صغيرة ويترك منقوعًا في الماء لمدة 10 دقائق
– يتم تقليب الطعمية في الزيت الحار حتى تصير ذهبية اللون.
HTML Headings:
الطبق التقليدي الشهير: طعمية بالفول
خطوات عمل الطعمية بالفول
المكونات
- نصف كيلو حبوب الفول
- ثلاثة فصوص ثوم
- رشة كزبرة
- رشة كمون
- ملح
- زيت
الخطوات
- قومي بغلي الفول في الماء المملح لحوالي 45 دقيقة حتى يصبح طريًا
- ثم، يتم تصفيته وتركه حتى يبرد
- في الخلاط الكهربائي يضاف الفول المطبوخ ويضاف إليه كل من الثوم والكزبرة والكمون ويتم خلطه جيدًا
- ثم، يشكل المزيج بالأيدي إلى شكل كرات صغيرة ويترك منقوعًا في الماء لمدة 10 دقائق
- يتم تقليب الطعمية في الزيت الحار حتى تصير ذهبية اللون.
FAQs بالعربية:
1. كيف يمكن تقديم الطعمية بالفول؟
يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مع مجموعة من المقبلات العربية الأخرى. ويجب تناولها ساخنة مع الليمون والبصل والسماق.
2. هل يمكن حفظ الطعمية بالفول؟
يمكن حفظها في الثلاجة لفترة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.
3. ما هي الفرق بين الفلافل والطعمية؟
تتشابه الفلافل والطعمية إلى حد ما حيث يعتمد استخدامهم على الفول، ولكن يتم عادةً تقديم الفلافل في خبز مشوي ويكون شكلها في شكل أقراص وتحتوي الفلافل على البقدونس بينما في الطعمية تُستخدم كرات بحجم أكبر وتكون أكثر قوامًا.
4. ما هو تاريخ طعمية بالفول؟
يرجع تاريخها إلى العصر الإسلامي، وكانت مطبوخة في بلاد الشام، ومع مرور الوقت انتشر استخدامها في جميع بلدان ومدن الشرق الأوسط.
