خطوات عمل الجريش السعودي بسهولة
يعتبر الجريش السعودي من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة إعدادها في المنزل. ويعد الجريش من أكثر الأطعمة التي تٌفضلها الأسر السعودية في فترة الشتاء، حيث يمكن تناوله في الفطور أو العشاء ، ويتم تحضيره من حبوب القمح الصلبة بإضافة التوابل والزبدة.
لهذا السبب، سوف نتحدث اليوم عن خطوات عمل الجريش السعودي بسهولة في المنزل:
المكونات:
• 2 أكواب من القمح الصلب الناعم.
• 3 أكواب من الماء الساخن ( يجب التأكد من أن درجة الحرارة الماء تكون بين 150 و 160 درجة).
• ملعقتان من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 2 ملعقة صغيرة من الحرمل.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوات:
1. تحميص القمح: يتم وضع القمح في مقلاة، ويتم تحميصه برفق على نار هادئة بحرص لتجنب أي تحميص زائد، بحيث يظل لونه ذهبي اللون.
2. شطف القمح المحمص: يتم تحميص القمح لمدة 15 دقيقة، ثم يتم شطفه بالماء البارد. ويتم تغيير المياه مرتين حتى يتم التخلص من الشوائب.
3. الطحن: بعد إزالة المياه الزائدة من القمح، يتم فرم القمح باستخدام المطحنة الكهربائية ويتم تجفيف العجين المتكون.
4. الطهي: يتم إضافة الملح إلى الماء الساخن ويتم غمس القمح في الماء، ويتم تحريكه لمدة 5 دقائق ثم يتم تركه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، حتى يصبح القمح لينًا ومطبوخًا.
5. إضافة التوابل: يتم إضافة الحرمل، الكمون، الفلفل الأسود وزبدة الفول السوداني إلى الجريش، ويتم التحريك جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.
أسئلة شائعة :
1. هل يجب تحميص القمح أولاً قبل الطحن؟
نعم، يجب تحميص القمح أولاً قبل الطحن لتحسين نكهته وزيادة قابليته للطبخ.
2. هل يمكن إضافة المكونات الأخرى بعد الطهي؟
نعم، يمكن إضافة المكونات الأخرى بعد الطهي. ويتم التحريك بهدوء لتجنب تكسير الحبوب.
3. هل يمكن حفظ الجريش لفترات طويلة؟
نعم، يمكن حفظ الجريش في الثلاجة لفترات شهر تقريبًا، حتى يمكن إعادة تسخينها وتناولها في أي وقت.
4. ما هي الأطعمة المصاحبة للجريش؟
يمكن تقديم الجريش بالعسل، أو مع الحليب، أو يمكن إضافة الخضروات المفرومة، التمر، الفستق الحلبي، الجوز، اللوز وغيرها من الأطعمة المحببة لدى الكثير.
بإمكانكم الآن إعداد الجريش السعودي بسهولة في منازلكم، وتناولها مع العائلة والأصدقاء خلال الأيام الباردة. فلا تترددوا في جربها.
