خطوات عمل الأقراص السورية التقليدية في العيد

الأقراص السورية التقليدية: تراث يعيد الذكريات

يعتبر العيد في الثقافة السورية مناسبةً هامةً جدًا، فقد تشكل هذه المناسبة فرصةً للتعبير عن الفرحة والسعادة والتراحم. ومن أهم العادات التقليدية التي يحرص عليها السوريون خلال العيد، هي إعداد الأقراص السورية التقليدية.

تعد الأقراص السورية التقليدية من أهم الحلويات الشعبية في الثقافة السورية. وتتميز هذه الأقراص بمذاقها الفريد واللذيذ، حيث يحتوي مكوناتها على السمسم والعسل وماء الورد والشيرة والماء والمكسرات.

إليكم خطوات عمل الأقراص السورية التقليدية في العيد:

المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 كوب زيت نباتي
– ملعقتان كبيرتان سمسم محمّص
– 1/2 كوب عسل طبيعي
– زهرتان ماء الورد
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– مكسرات حسب الرغبة

الطريقة:
– تخلط المكونات السابقة بما عدا المكسرات حتى يتكون عجينة لينة.
– تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة لترتاح.
– تفرد جزءًا من العجين بسمك لا يتجاوز 1 سم، وتكون الأقراص بحجم الجوزة.
– تضاف المكسرات الى وسط الأقراص، وتكون شكلها على شكل دوائر.
– توضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– يزال الأقراص من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
– تغطى الأقراص بقطر الشيرة أو السكري أو السكر بالليمون، حسب المفضلة.

FAQs حول الأقراص السورية التقليدية:

– ما هو حجم الأقراص السورية التقليدية؟
حجمها يكون بحجم الجوزة.

– ما هي مكونات الأقراص السورية التقليدية؟
الأقراص السورية التقليدية تحتوي على السمسم والعسل وماء الورد والشيرة والماء والمكسرات.

– هل يمكن تحضير الأقراص السورية التقليدية لمن يعاني من حساسية السمسم؟
يمكن استبدال السمسم بمكسرات أخرى لتحضير الأقراص السورية التقليدية.

– ما هي العادات التي يحرص عليها السوريون خلال العيد؟
يحرص السوريون خلال العيد على الاحتفال وتبادل التهاني وإعداد الأطعمة الشعبية التقليدية مثل الأقراص والقطايف والمعمول وغيرها.