عنوان المقال: خطوات عمل أرز زربيان باللحم بسهولة
الأرز الزربيان باللحم هو طبق مشهور في المطبخ العربي، ويتميز بنكهة اللحم المتبلة والأرز الرائعة. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات عمل هذا الطبق بسهولة وبالطريقة الصحيحة.
المكونات:
– حوالي 500 غرام لحم بقر مفروم.
– 2 كوب أرز بسمتي.
– 4 كوب ماء.
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 فصوص ثوم مفرومة.
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات:
1. يتم تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المفروم إلى الوعاء، وتقليبهم جيداً حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3. يتم إضافة اللحم المفروم إلى الوعاء، ويحرك الخليط بشكل جيد حتى يتأكد شريحة اللحم من دمج في الزيت والبصل والثوم.
4. يتم إضافة الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة إلى الوعاء، ويتم تحريك الخليط بشكل جيد. يغطى الوعاء ويجعل على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة.
5. يطفئ النار ويترك الخليط ليبرد قليلاً.
6. يتم غسل الأرز بالماء البارد للتخلص من النشارة، ويتم وضعه في وعاء كبير.
7. يتم صب الماء المتبقي في الوعاء (3 أكواب) على الأرز.
8. يتم إضافة اللحم والسائل إلى الوعاء الذي يحتوي على الأرز، ويحرك الخليط حتى يختلط جيداً.
9. يتم وضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي الخليط، ثم يخفض الحرارة ويغطى الوعاء ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
10. يشوح الأرز بشوية لتفريغ الأكسجين، ثم يتم تحريكه برفق.
11. تغطى الوعاء مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
12. عندما ينضج الأرز، يتم إزالته من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً، ثم يقدم.
تمتع بتناول طبق الأرز الزربيان باللحم المفروم بجميع فصول السنة!
التوصيات:
– يمكن إضافة الزعتر أو النعناع بعد الانتهاء من الخطوات السابقة، وهو ما سيمنح الطبقت بالروائح الزكية.
– من الأفضل أن تستخدم أرز بسمتي عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
– للحصول على الأرز الرطب واللذيذ، يجب تغطيته بشكل صحيح وعدم تحريكه بشكل زائد.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والبطاطس إلى الطبق؟
ج: بالتأكيد، يمكن إضافة الخضروات لإضفاء النكهة والقيمة الغذائية.
س: هل يمكن الاستغناء عن استخدام اللحم واستخدام الدجاج بدلاً منه؟
ج: بالتأكيد، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم المفروم.
