خطوات طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط لتحظى بطعم لا يُقاوَم
يعتبر قدر الضغط هو أحد أفضل الأدوات المستخدمة في المطبخ، وبالتأكيد يُعتبر حلم كل ربة منزل وطباخ أن يكون لديه ويستخدمه بشكل مميز. وهنا نقدم لكم خطوات طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط لتحظى بطعم لا يُقاوَم.
مقادير كبسة اللحم:
– 1 كيلو لحم بقري مقطع قطع صغيرة
– 3 ملاعق طعام زيت
– 2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 معلقة صغيرة بهارات شاورما
– 2 معلقة صغيرة بهارات حبيبات الكباب
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 4 كوب ماء
– 2 كوب أرز مصري
طريقة التحضير:
1- في قدر الضغط ، سخني الزيت لمدة دقيقة أو اثنتين.
2- أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبيهم معًا حتى تذبل البصل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3- أضيفي قطع اللحم وقلبيها مع البصل والثوم واتركيها حتى يتم تحمير اللحم.
4- أضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل وقلبي حتى يتم تغطية اللحم بالتوابل.
5- أضيفي الماء إلى القدر وغطيه بإحكام، واتركيه حتى يغلي.
6- قم بخفض الحرارة بعد الغليان واستخدمي الشعلة الحميمة واتركيه يغلى لمدة 35 دقيقة.
7- قم بفتح القدر عندما ينتهي الوقت المحدد وأضيفي الأرز وامزجيه مع اللحم واتركيه على نار هادئة حتى يستوي الأرز.
8- بعد الانتهاء، أغلقي النار واتركي الأرز على النار لـ 10 دقائق أخرى.
9- تقدم الكبسة اللحم بالأرز البخاري مع السلطة أو اللبن الرائب.
والآن بعد أن تعرفين إعداد كبسة اللحم الشهية، إليك بعض الأسئلة الشائعة باللغة العربية:
1- ما هو أفضل نوع للحم المستخدم في كبسة اللحم؟
جواب: ننصح باختيار قطع اللحم البقري المقطع إلى قطع صغيرة بحيث يستوي بسرعة داخل القدر.
2- هل يمكن استخدام نوع مختلف من الأرز؟
جواب: يمكنك استخدام نوع مختلف من الأرز، ولكن يُفضّل استخدام الأرز المصري الذي يُعطي شكلاً مميزاً وطعماً رائعاً للأرز.
3- كم الوقت المناسب لتحضير كبسة اللحم بقدر الضغط؟
جواب: العادة يستغرق الوقت لأكثر من 30 دقيقة، حيث يحتاج قدر الضغط عادة إلى نصف الوقت المستخدم في طهي اللحم بالطرق العادية، إلا أن الوقت يتغير وفقًا لنوع اللحم المستخدم وحجم القطع والمقادير المستخدمة.
