خطوات صنع عجينة الكرواسون الطرية واللذيذة في المنزل
الكرواسون هي واحدة من أشهى أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تشتهر الكرواسون بطعمها الرائع وقوامها الهش، وهي مثالية لتناول وجبة الفطور أو العشاء. إذا كنت ترغب في تحضير عجينة كرواسون طرية ولذيذة في منزلك، فيمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب واحد من الحليب الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب
- كوب واحد من الزبدة الطرية
- ثلاثة أكواب من الدقيق
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر واترك المزيج جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ.
2. بعد ذلك، أضف الملح ومسحوق الحليب والزبدة الطرية إلى الوعاء واخلط جيداً.
3. أضف الدقيق تدريجياً إلى خليط الحليب والزبدة واستمر في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل مستطيل رقيق.
6. قطع العجينة المفرودة إلى مستطيلات صغيرة، ثم قم بلف كل مستطيل على شكل حلزونة.
7. ضع الكرواسون الملفوفة على صواني فرن مدهونة بالزيت واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
8. بعد ذلك، افرد بيضة وادهن الكرواسون بها، ثم أدخلها الفرن المُحمى مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
9. اترك الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
10. بعد أن تخرج الكرواسون من الفرن، اتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها وتناولها.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام الخميرة الطبيعية بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الطبيعية ولكن قد يحتاج وقت أطول لرفع العجينة.
2. هل يمكن إضافة ملء إلى الكرواسون قبل خبزها؟
بالطبع، يمكن إضافة أي ملء تفضله مثل الجبن، الشوكولاتة أو المربى قبل لف الكرواسون.
3. هل يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل استخدامها.
