الصمون التركي هو من أشهر أنواع الخبز في تركيا، وهو يتميز بقوامه اللين وطعمه الشهي. وفي هذا المقال سنقدم لك خطوات صنع الصمون التركي بسهولة.
المكونات:
– 1/2 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1/4 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 بيضات
– 4 أكواب طحين
– ملح
الخطوات:
1. سخني الحليب في وعاء على نار هادئة وأضيفي الخميرة والسكر، واتركيهما ليتفاعلان لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي الزيت والبيضات إلى الخليط وامزجيهما معًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الطحين والملح، ثم أضيفي الخليط السائل وامزجيهما معًا.
4. اعجني المزيج باستخدام اليدين حتى يصبح مستقيمًا ومرونته كافية لتشكيل كرة.
5. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش، واتركيه لمدة ساعتين إلى أن يتضاعف حجمه.
6. شكّلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت، واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى أن تنتفخ.
7. سخني الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي الصمون لمدة 10-15 دقيقة إلى أن يصبح بلونٍ ذهبيٍ جميل.
وهكذا، تمتّعي بخبز التركي الشهي مع عائلتك.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية؟
A: نعم، يمكن استخدام الخميرة العادية، ولكن سوف يتم تغيير كمية الخميرة وطريقة إيقاف العجن والانتظار.
Q: هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
A: نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون، ولكن يرجى ملاحظة أن هذا سيغير طعم الصمون ويجعله أكثر كثافة.
Q: كم مدة يجب دق العجين؟
A: يجب دق العجين لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح ملساً وليناً.
