لا يوجد بديل لنكهة الخبز اللذيذة والمنفوخة التي تأتي من استخدام الخمير. ولكن بدلاً من شراء الخمير الجاهزة من المتاجر ، يمكن صنع الخمير في المنزل على نحو أفضل وأكثر طراوة ، خاصةً إذا كنت تفضل الخمير اليمنية.
هنا نستعرض خطوات صنع الخمير اليمني في المنزل:
1. إعداد المكونات
– كوب من الدقيق
– كوب من الماء الدافئ
– ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– ملعقة صغيرة من السكر
2. خلط المكونات
قم بمزج الدقيق والسكر معاً في وعاء واسع. أضف الماء تدريجياً مع الخلط حتى يصبح العجينة متساوية.
3. إضافة الخميرة
بعد ذلك ، يجب إضافة الخميرة الجافة إلى الخليط. يجب تحريك الخليط حتى تمتزج الخميرة بالدقيق.
4. ترك الخليط لبضع دقائق قبل التخمير
يجب ترك الخليط للجلوس لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل تركه يتخمر لمدة 30 دقيقة.
5. استخدام الخميرة في الوصفات
بعد ذلك ، يمكن استخدام الخميرة اليمنية الجديدة في أي وصفة تستخدم الخميرة.
FAQs باللغة العربية:
ما هو الفرق بين الخميرة الجافة والخميرة الطازجة؟
– الخميرة الجافة تأتي في حبيبات صغيرة وتتطلب المزيد من الماء للتفعيل ، بينما تأتي الخميرة الطازجة في شكل عجيني ولا تحتاج إلى الماء للتفعيل.
كم من الوقت يستغرق تخمير الخميرة؟
– تستغرق خميرة العجين عادةً من 30 دقيقة إلى ساعتين في البيئة الدافئة والرطبة قبل استخدامها في صنع الخبز.
هل بإمكاني استخدام هذه الخميرة في صنع الخبز الحلو والملحي؟
– نعم ، يمكن استخدام الخميرة في صنع أي نوع من الخبز.
