خطوات سهلة لعمل المسخن الساخن بالدجاج
المسخن الساخن بالدجاج
مقدمة
يُعتبر المسخن من الأطعمة الشعبية في المطبخ العربي، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية. ويعتبر المسخن الساخن بالدجاج واحدًا من أشهى أنواع المسخن التي يمكن تحضيرها في المنزل. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الشهي، يُمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية.
المكونات:
– 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 2 فلفل أخضر حار مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 4 ملاعق أكل من زيت الزيتون
– 4 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بتنظيف صدور الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. أثناء التحضير، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون وقم بقلي البصل والثوم المهروس حتى يصبحان ذهبيين.
4. قومي بإضافة صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تنضج.
5. أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة إلى المقلاة واطهيهما لبضع دقائق حتى تنضج.
6. قومي بإضافة صلصة الطماطم والكمون المطحون وقلبي المكونات جيدًا.
7. أخيرًا، أضيفي قطع البطاطس المسلوقة وقلبيها مع باقي المكونات حتى تتشرب النكهات.
8. قومي بنقل المكونات إلى وعاء فرن مستطيل الشكل وقمي بتغطيته بورق الألمنيوم.
9. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج المسخن وتتداخل النكهات.
10. بعد ذلك، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واحمري الوجه العلوي للمسخن بوضعه تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
الأسئلة المتكررة:
ما هو المسخن الساخن بالدجاج؟
المسخن الساخن بالدجاج هو طبق شعبي من المطبخ العربي يتكون من صدور الدجاج المقطعة والبطاطس المسلوقة والفلفل الحار والصلصة والتوابل.
هل يُمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم؟
نعم، يُمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الغنم أو البقر بدلاً من صدور الدجاج.
كم مدة صلاحية المسخن بعد التحضير؟
يُمكن تخزين المسخن في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 أيام بعد التحضير. قومي بتسخينه في الميكروويف أو الفرن عند الرغبة في إعادة تناوله.
قم بمتابعة هذه الخطوات البسيطة واستمتع بتجربة تحضير المسخن الساخن بالدجاج في راحة منزلك. لا تتردد في إضافة توابل أو أعشاب تفضلها لإثراء طعم الطبق حسب ذوقك الشخصي. عند تقديمه، قدمي المسخن الساخن مع الأرز المبلّل والسلطة الطازجة لتحظى بتجربة تناول شهية ومشبعة.
