البلاليط بالعسل والمكسرات
تُعتبر البلاليط من الحلويات الشرقية الرائجة، وتُعد الأكثر شهرة في بلاد الشام، وتتميز بشكلها الطري الممزوج بالعسل والمكسرات. ومن خلال هذا المقال، سنتعرف على خطوات سهلة لعمل البلاليط بالعسل والمكسرات.
المكونات:
– كوبين طحين.
– كوب ماء دافئ.
– نصف كوب زبدة مذابة.
– رشة ملح.
– ربع كوب سكر بودرة.
– كوب عسل.
– كوب مكسرات مفرومة.
الخطوات:
1. في وعاء، اخلطي الطحين والماء والزبدة المذابة والملح بالملعقة الخشبية حتى يتكوّن عجين طري.
2. اغطي العجين بقطعة من البلاستيك واتركيه للراحة مدة نصف ساعة.
3. بعد نصف ساعة، قم بفرد العجين باستخدام نشابة على سطح عمل رشّه بالطحين.
4. قُطعي العجين إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية فرن ذات حواف مرتفعة.
5. ادهني العجين بالزبدة المذابة، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
6. بعد 15 دقيقة، اخرجي الصينية من الفرن، وادهني العجين بالعسل والمكسرات المفرومة.
7. ضعي الصينية مجددًا في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
8. بعد التحمير، قومي بفصل البلاليط المحمص إلى قطع صغيرة، وأضيفي كمية إضافية من العسل والمكسرات.
9. قدّمي البلاليط الشهية مع فنجان من الشاي الساخن.
أسئلة وأجوبة:
1. هل يمكن استخدام مكسرات أخرى غير المذكورة في الوصفة؟
نعم، بالطبع، بإمكانك استخدام المكسرات التي تفضلينها، مثل الفستق، واللوز، والجوز.
2. هل من الممكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر البودرة؟
نعم، يمكن استخدام السكر العادي، لكن يجب تحلية الحليب بشكل جيد حتى يذوب السكر.
3. هل هناك طريقة لحفظ البلاليط لفترة طويلة؟
نعم، بإمكانك تعبئة البلاليط في صندوق مناسب، ووضعه في الثلاجة لحفظه لفترة تصل إلى 5 أيام. ويمكنك أيضًا تجميده وإخراجه عند الحاجة لاستهلاكه.
