خطوات سهلة لصنع حلاوة الطحينية بمكونات بسيطة في المنزل
مقدمة
تُعتبر حلاوة الطحينية من الحلويات الشهية والتقليدية في المطبخ العربي. وهي تتميز بطعمها الرائع وقوامها اللذيذ، وتُعتبر خيارًا رائعًا لإسعاد الضيوف واسرتك في المناسبات المختلفة.
مكونات الحلاوة الطحينية
- كوب من السميد الناعم
- كوب من السكر
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- 2 كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الورد
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لوز مقشّر للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، قم بخلط السميد والزبدة المذابة جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. سخن الحليب السائل في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. أضف السكر وماء الزهر أو الورد والفانيليا إلى الحليب وقم بتقليب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
4. اسكب خليط السميد والزبدة في الحليب الساخن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا.
5. قم بتحويل الخليط إلى صينية مستطيلة ومدها بورقة زبدة، ثم قم بتسوية سطحها بواسطة ملعقة مبلّلة.
6. قم بتزيين الحلاوة بشرائح اللوز أو قطع اللوز واتركها لتبرد تمامًا قبل قطعها إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.
الأسئلة الشائعة
ما هو السميد؟
السميد هو نوع من الدقيق المصنوع من القمح المطحون خشنًا. وهو يُستخدم في تحضير العديد من الحلويات والوجبات الشرقية.
هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض إذا كنت تفضل ذلك. قد يؤثر ذلك قليلاً على اللون والنكهة النهائية للحلاوة.
ما هي الزبدة المذابة؟
الزبدة المذابة هي الزبدة التي تم تسخينها حتى يصبح لديها حالة سائلة. يمكنك تسخين قطعة من الزبدة في الميكروويف أو على الموقد حتى تذوب.
