خطوات سهلة لصنع ألذ مخلل الخيار بنكهة فريدة
المخللات هي جزء لا يتجزأ من المطبخ المنزلي، فهي تضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروبيوتيكس الذي يعتبر مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي. ومن بين أنواع المخللات المختلفة، يعتبر مخلل الخيار واحدًا من أشهرها وأكثرها استخدامًا.
في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات سهلة لصنع ألذ مخلل الخيار بنكهة فريدة في منزلكم.
المكونات:
– خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
– كمية مناسبة من الماء
– ملعقتين كبيرتين من الملح
– ملعقتين كبيرتين من السكر
– كوب من الخل
– بصل مقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري)
– فلفل حار مفروم (اختياري)
الخطوات:
1. في وعاء كبير، ضع الماء والملح والسكر وقلبهم جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا في الماء.
2. أضف الخل إلى الخليط واخلطه جيدًا.
3. ضع شرائح الخيار في وعاء زجاجي واسكب الخليط فوقها حتى تغطيها تمامًا.
4. إذا كنت ترغب في إضافة البصل أو الفلفل الحار، يمكنك وضعهم فوق شرائح الخيار.
5. غطي الوعاء الزجاجي بغطاء محكم واتركه لمدة يومين على الأقل في الثلاجة قبل تناوله.
وهذه بعض النصائح لصنع مخلل الخيار بنكهة فريدة:
– يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخيار التي تفضلها.
– يمكن إضافة بهارات مختلفة مثل الكمون أو الزعتر لإضافة نكهة مميزة للمخلل.
– يمكن إضافة الثوم المفروم لمزيد من النكهة.
– يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض لنكهة مميزة.
– يمكن إضافة بذور الخردل أو أوراق اللورا لتحسين الطعم.
أسئلة مكررة:
س: ما هو أفضل نوع من الخيار لصنع المخلل؟
ج: يمكن استخدام أي نوع من الخيار تفضله لصنع المخلل ولكن يفضل استخدام الخيار الطازج والمنتج محليًا.
س: هل يمكنني استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل التفاح؟
ج: نعم، يمكن استخدام الخل الأبيض بدلاً من الخل التفاح ولكن الخل التفاح يضيف نكهة مميزة إلى المخلل.
س: كم يمكن تخزين المخلل في الثلاجة؟
ج: يمكن تخزين المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين إذا تم حفظه في وعاء محكم الإغلاق.
بهذه الخطوات السهلة، يمكنكم صنع مخلل الخيار بنكهة فريدة في منزلكم بكل سهولة والتمتع بطعمه اللذيذ.
