خطوات سهلة لحفظ كريمة الخفق في المنزل
تعدّ كريمة الخفق من المكوّنات الأساسية في العديد من الوصفات، مثل الكيك والكريم برولي والفطائر والمخبوزات والكثير من المأكولات اللذيذة الأخرى. إذا كنتِ تريدين تحضيرها بنفسك في المنزل، فقد تواجهين مشكلة حفظها بالشكل الصحيح. لذلك، نقدّم لكِ خطوات سهلة لحفظ كريمة الخفق في المنزل:
الخطوة الأولى: تحضير الكريمة
أول شيء يجب عليكِ القيام به هو تحضير الكريمة بالشكل الصحيح. لتحضير الكريمة، احضري وعاء كبير وأنتِ تحرّكي فيه الكريمة السائلة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تتحوّل إلى مزيج سميك. يمكنكِ إضافة سكر وفانيليا بناءً على الحاجة.
الخطوة الثانية: تقسيم الكريمة
بعد الانتهاء من تحضير الكريمة، قومي بتجزئتها بنفس الحجم، استنادًا إلى الكمية التي تحتاجينها، وضعي كل جزء في وعاء فردي.
الخطوة الثالثة: التجميد
ضعي الأواني في الفريزر واتركيها حتى تتجمد. هذا يستغرق حوالي ساعتين للتمام.
الخطوة الرابعة: التخزين
عندما تجمد الكريمة، احرّكي الأواني من دون إزالتها من الفريزر وضعيها في كيس النايلون الخاص بالتجميد أو في علبة بلاستيك واغلقي الغطاء بإحكام. ثم، أعيديها إلى الفريزر حتى تحتاجينها مرة أخرى.
يمكنكِ استخدام هذه الكريمة المجمدة في الوصفات المختلفة دون أن تتعرض لأي تغييرات أو تدهور في الجودة.
أسئلة شائعة
1- هل يجب المحافظة على درجات الحرارة المنخفضة لحفظ الكريمة؟
نعم، يجب أن تحفظ الكريمة في درجات حرارة منخفضة، إذ أنها تتلف بسهولة عند درجات الحرارة العالية.
2- هل يمكن حفظ الكريمة لفترة طويلة؟
صحيح أنها يمكن أن تحفظ لفترة طويلة في الفريزر، أكثر من أربعة أسابيع، إلا أن من الأفضل استخدامها في أقرب وقت ممكن للحصول على النكهة الأفضل.
3- هل يمكن تجميد الكريمة المخفوقة؟
لا، لا يمكن تجميد الكريمة المخفوقة؛ لأنها ستفقد نكهتها وسوف تدمّر البنية الخفيفة ورغوة الخفق. لذلك، يفضل حفظ الكريمة السائلة وتحضيرها عند الحاجة.
