المقادير:
– كوب عدس مغسول و مصفى
– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
– فص ثوم مهروس
– نصف كوب بقدونس مفروم
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ربع كوب دقيق
الخطوات:
1. ضع العدس في وعاء واشطفه بالماء البارد ثم قم بتصفيته جيدًا.
2. في وعاء آخر، ضع العدس المصفى واهرسه جيدًا باستخدام شوكة أو ملعقة.
3. أضف البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكزبرة المطحونة، الكمون، الفلفل الأحمر المطحون، الملح، والفلفل الأسود إلى العدس المهروس.
4. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. أضف الدقيق تدريجيًا إلى العجينة حتى تتماسك وتصبح قابلة للتشكيل.
6. قم بتشكيل قطع صغيرة من العجينة على شكل كفتة.
7. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. أضف الكفتة العدس إلى المقلاة وقلبها بلطف حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. قم بتنزيل الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تُعد كفتة العدس الصيامية وجبة خفيفة وصحية يمكن تقديمها في شهر رمضان المبارك. تتميز بطعمها الشهي ومحتواها الغني بالبروتين والألياف التي تمد الجسم بالطاقة. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو مقبلات بجانب السلطات والأطباق الرئيسية الأخرى.
مع الاتباع الصحيح للخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل. وفيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول وصفة كفتة العدس الصيامية:
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الدقيق؟
بالطبع، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الدقيق مثل دقيق القمح الكامل أو الدقيق الأبيض حسب تفضيلك.
2. هل يمكن خبز الكفتة بدلاً من قليها؟
نعم، يمكنك وضع الكفتة في صينية فرن مدهونة وخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تتحمر من الجانبين.
3. هل يمكن تجميد كفتة العدس؟
نعم، يمكن تجميد الكفتة بعد تكوينها في قوالب ثم تخزينها في الفريزر. يمكن قليها أو خبزها بعد السماح لها بالذوبان الكاملة قبل الاستخدام.
تذوق طعمًا شهياً وصحيًا مع كفتة العدس الصيامية في رمضان هذا العام! جرب هذه الوصفة السهلة وشاركها مع عائلتك وأحبائك. عند تناول هذه الكفتة، ستستمتع بدفء ونكهة العدس وتعزيز صحة جسمك بنفس الوقت. كل عام وأنتم بخير!
