خطوات سهلة لتحضير كريمة الكيك البيضاء المثالية

تعتبر كريمة الكيك من أهم المكونات التي تضفي نكهة وإضافة رائعة على الكيك، ولتحضير الكريمة البيضاء المثالية يلزم اتباع بعض الخطوات السهلة التي ستقدمها لبنات البيض المثلجة والمدحرجة بشكل رائع، وسأشرحها لكم خطوة بخطوة:

المكونات:

• 1 كوب من الحليب العادي
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر البودرة
• 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
• 1 بيضة كاملة + 3 بياض البيض
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكريم التارتار

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الحليب، والسكر، ومستخلص الفانيليا حتى يمتزجوا بشكل جيد.
2. أضيفي البيضة الكاملة واخفقيها بشكل جيد، ثم أخرجي البياض لوضعه في وعاء آخر.
3. أضيفي الكريم التارتار إلى بياض البيض، واخفقيه حتى يتحول إلى رغوة.
4. أضيفي ببطء البياض المخفوق إلى الخليط السابق، وقلبيه المزيج جيدًا.
5. ضعي الخليط على حمام مائي مغلي، واستمري في التحريك حتى يتحول الخليط إلى كريمة سميكة.
6. بعد ذلك، اتركي الكريمة تبرد تمامًا، وقدميها مع الكيك أو الحلويات الأخرى.