خطوات سهلة لتحضير فلافل لبنانية بدون أي مشاكل
الفلافل هي واحدة من أشهى الأطعمة التي تأتي من المطبخ اللبناني. إذا كنت تحب هذا الطعام اللذيذ وترغب في تحضيره في المنزل، فإليك خطوات سهلة لتحضير فلافل لبنانية بدون أي مشاكل.
المكونات:
– حمص
– بقدونس
– بصل
– ثوم
– كمون
– كزبرة
– بيكنج باودر
– ملح
– فلفل أسود
– زيت زيتون
– زيت للقلي
الطريقة:
1. نقوم بنقع الحمص في الماء البارد لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد ذلك، نقوم بتصفيته وغسله جيداً.
2. نضع الحمص المصفى في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه البقدونس، البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة، البيكنج باودر، الملح، والفلفل الأسود. ثم نقوم بطحن المكونات جيداً حتى تتكون خليطاً ناعماً.
3. نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة ثم نقوم بضغطها برفق لتصبح على شكل أقراص.
4. نقوم بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
5. نضع أقراص الفلافل في الزيت المسخن ونقلبها برفق حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نقوم برفع الفلافل من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
وبهذا نحصل على فلافل لبنانية شهية وصحية تحضر في المنزل بكل سهولة.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن تجميد الفلافل؟
ج: نعم، يمكنك تشكيل الفلافل وتجميدها في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق. يمكنك طهيها مباشرة من الفريزر دون الحاجة إلى تذويبها مسبقاً.
س: ما هو أفضل زيت للقلي؟
ج: يفضل استخدام زيت الزيتون للقلي لأنه يعطي نكهة لذيذة للفلافل، وهو أيضاً صحي وغني بالعناصر الغذائية.
س: هل يمكن استخدام الفلافل في أطباق أخرى؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الفلافل في العديد من الأطباق مثل السندويشات، السلطات، وحتى الأطباق الرئيسية كوجبة نباتية لذيذة.
