المقرمشات هي من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، ومن أكثر هذه المقرمشات شهرة هي العوامة المقرمشة. ولكن، العديد من الأشخاص يبحثون عن طريقة لتحضيرها بطريقة صحية وخالية من الزيوت. ولذلك، سنشارك في هذا المقال خطوات سهلة لتحضير عوامة مقرمشة شهية بدون استخدام الزيت.
محتويات
المكونات:
- نصف كوب طحين قمح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب سكر ناعم
- مسحوق الفانيليا، حسب الرغبة
الطريقة:
- في وعاء، اخلط الطحين مع الخميرة والملح.
- أضف الماء تدريجياً بكميات صغيرة، واعجن المكونات بجهد حتى تتكون عجينة ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح سمكها حوالي نصف سنتيمتر.
- قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة بعرض 2 سم وطول 4 سم
- ضعي الشرائح في طبق واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اطلعي العجينة من الثلاجة وبشكل يدوي، افردي كل شريحة بقوة حتى تخرج منها الهواء الزائد.
- أدخلي الشرائح في الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- خذي العوامة الجاهزة من الفرن ورشيها بالسكر الناعم وقدميها باردة.
أسئلة شائعة:
هل يجب خبز العوامة بالزيت؟
لا، يمكن تحضير العوامة بدون استخدام الزيت.
كم يجب ترك العجينة للتخمير؟
يجب ترك العجينة للتخمر لمدة 30 دقيقة.
هل يمكن استخدام السكر الناعم بديلاً عن سكر البودرة؟
نعم، يمكن استخدام السكر الناعم بدلاً من سكر البودرة.
كيف يمكن الحصول على لون ذهبي للعوامة؟
يجب خبز العوامة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
هل يمكن استخدام الماء البارد بدلاً عن الماء الدافئ؟
لا، يجب استخدام الماء الدافئ للمساعدة في نضوج العجينة.
