خطوات سهلة لتحضير صوص البشاميل بطعم لا يُقاوم
الصوص البشاميل هو صوص كلاسيكي في المطبخ الإيطالي والفرنسي يتم إستخدامه في الكثير من الأطباق مثل المعكرونة واللازانيا. ولكن عموماً يمكن استخدامه في أي طبق تحتاج إلى صوص كريمي يعطي نكهة لا تُقاوم.
في هذا المقال سنتعرف على خطوات سهلة لتحضير الصوص البشاميل بطعم لا يُقاوم.
المكونات:
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 1/2 كوب حليب دافئ
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل (اختياري)
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم (اختياري)
الخطوات:
1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
2. بعد ذوبان الزبدة، أضيفي الدقيق وحركي جيدًا حتى يتجانس الدقيق مع الزبدة لمدة 1 دقيقة.
3. أخفقي الحليب في وعاء و أضيفيه تدريجياً إلى القدر بواسطة ملعقة كبيرة واحدة تلو الأخرى وحركي الخليط باستمرار بواسطة الملعقة حتى يصبح الصوص ناعماً.
4. قومي بإضافة التوابل وقلبيها جيدا حتى تتجانس مع الصوص.
5. اطفئي النار، واتركي الصوص ليبرد لمدة دقيقتين.
وأخيراً، يمكنك استخدام هذا الصوص الرائع في اللازانيا والمعكرونة والخضار والدجاج واللحم المفروم والهامبرغر.
أسئلة متكررة:
ما هو مسحوق الثوم؟
مسحوق الثوم هو ثوم مجفف مطحون بشكل دقيق.
ما هو مسحوق البصل؟
مسحوق البصل هو بصل مجفف مطحون بشكل دقيق.
ما هو مسحوق الكركم؟
مسحوق الكركم هو توابل ذات لون أصفر مستخرجة من جذور نبات الكركم وتستخدم في تحضير الطعام. يعطي النكهة الشديدة للأطباق.
