الخطوات السهلة لتحضير شوربة تركية في المنزل
تعد شوربة لينجة (Lentil Soup) من أشهر الشوربات في المطبخ التركي، وتتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. وفي هذا المقال، سنتعرف على خطوات تحضير شوربة لينجة التركية في المنزل.
المكونات:
– ٢ كوب عدس أحمر
– ١ بصلة مفرومة
– ٣ فصوص ثوم مفرومة
– ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ١ ملعقة صغيرة كركم
– ١ ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ٦ أكواب مرق دجاج أو مرق الخضار
– ١/٢ كوب عصير ليمون
الخطوات:
١. في قدر كبير، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
٢. ثم، أضيفي العدس ونكهيه بالكركم والكمون. حركي المكونات واتركيها تطهى لمدة ٢-٣ دقائق.
٣. أضيفي المرق (الدجاج أو الخضار) والملح والفلفل الأسود، واتركيه يغلي.
٤. امنخلي المكونات حتى تصبح شوربة ناعمة.
٥. أضيفي عصير الليمون وقلبيها جيداً.
٦. قدمي الشوربة ساخنة.
ملحوظة: يمكنكِ زيادة قوام الشوربة بإضافة المزيد من المرق.
أسئلة شائعة:
– هل يوجد بديل عن العدس الأحمر؟
نعم، يمكن استخدام العدس الأخضر بدلاً من الأحمر. ويعطي العدس الأخضر نكهة مختلفة عن الأحمر.
– هل يمكن تحضير الشوربة دون المرق؟
نعم، يمكن تحضيرها بإضافة ماء بدلاً من المرق. ولكن اضافة المرق ستعطي الشوربة نكهة لذيذة وغنية.
– هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة بعد تحضيرها وتبريدها تماماً. ولكن يجب إعادة تسخينها قبل تقديمها.
تمتعي بطعم شوربة لينجة التركية الشهية في المنزل باتباع هذه الخطوات السهلة.
